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Comment choisir le foie gras ?

Vous avez prévu de servir du foie gras, mais vous ne savez pas si vous devez choisir un foie gras cuit, choisir un foie gras mi-cuit ou choisir un foie gras en conserve ? Découvrez comment bien choisir le foie gras !

Choisir un foie gras de canard entier

Son goût puissant et rustique fait du foie gras de canard entier un foie gras de caractère. Les foies gras de canard entier sont les meilleurs foies gras : ce sont des foies gras hauts de gamme, composés exclusivement de foies gras entiers, ou d'un ou plusieurs lobes soigneusement sélectionnés. Présenté en verrine, le foie gras de canard entier Fauchon séduira les amateurs. Il se décline également à la fleur de sel ou en version truffée. On déguste le foie gras de canard entier sur une belle tranche de pain de campagne toastée. Les foies gras de canard avec morceaux, quant à eux, agrémentent les salades et permettent de réaliser de délicieuses sauces. 

Choisir le foie gras en conserve 

Pourquoi choisir un foie gras en conserve ? Conditionner le foie gras en conserve permet de préserver parfaitement ses arômes et ses saveurs. Le foie gras de canard entier du Sud-Ouest Fauchon a fait l'objet d'un traitement thermique plus léger qu'une conserve classique, ce qui lui confère un fondant et une onctuosité exceptionnels. 

Choisir le foie gras cuit ou mi-cuit 

Vous vous demandez si vous devez choisir un foie gras cuit ou choisir un foie gras mi-cuit ? Sachez que le foie gras mi-cuit est plus riche en saveurs, mais qu'il se conserve un peu moins longtemps que le foie gras cuit.

La livraison de votre foie gras Fauchon

Vous pouvez profiter des meilleurs foies gras Fauchon même si vous n'habitez pas Paris. Passez commande sur le site et recevez votre commande sous 72 heures ouvrées après sa validation. Pratique pour vos cadeaux de fin d'année de dernière minute !