Notre newsletter
Ma liste d'envies
Vous n'avez pas d'article dans votre liste d'envies.
0 articledans votre
liste d'envies
Votre panier…
Vous n'avez pas d'article dans votre panier.
0 article dans votre panier

Offrir FAUCHON

Comment conserver les truffes ?

Condiments, foies gras, plats cuisinés... Fauchon décline la truffe et propose des produits de luxe qui mettent cet ingrédient emblématique de la haute gastronomie à l'honneur. Découvrez vite comment conserver les truffes noires et quelle est la durée de conservation des truffes. Ce champignon doit faire l'objet de toute votre attention pour conserver ses arômes, et il faut donc trouver le mode de conservation des truffes idéal. 

La conservation des truffes au frigo 

La conservation des truffes au frigo se fait dans un contenant hermétique. Les truffes fraîches se conservent dix jours dans le bas du réfrigérateur.

La durée de conservation des truffes

La conservation des truffes au congélateur permet de les conserver entre 2 et 6 mois, sans qu'elles perdent leur arôme et leur goût. Protégez chaque truffe (sans la laver au préalable) dans du papier aluminium et placez-la dans un bocal hermétique. Brossez la truffe pour la nettoyer avant de la déguster.