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Eclair Week

Offrir FAUCHON

Une rentrée sous le signe de l'Eclair Week

Du 12 au 20 septembre 2014, c'est la Fête de l'éclair. Evénement gastronomique de la rentrée à Paris, la Semaine de l'Eclair est le rendez-vous incontournable de tous les gourmands. Pour l'occasion, les pâtissiers de la Maison Fauchon présentent 36 parfums d'éclairs salés ou sucrés originaux.

Le savoir-faire pâtissier Fauchon à l'honneur

Dans le cadre de la Semaine de l'Eclair, les Chefs pâtissiers de la maison Fauchon laissent libre cours à leur créativité et proposent de nouvelles associations de saveurs ou des réinterprétations de recettes iconiques. Pâte à choux aérienne et moelleuse, crémeux onctueux et riche en saveurs, glaçage parfait : c'est ça, le savoir-faire Made in F ! Un savoir-faire historique : depuis sa création en 1886, la maison de la Place Madeleine incarne l'excellence du savoir-faire gastronomique français dans le monde entier.

Les incontournables de la Semaine de l'Eclair 2014

Cette année, vous découvrirez pendant l'Eclair Week la réinterprétation du très classique éclair citron meringué. On ne résiste pas à l'alliance citron jaune/citron vert et au jeu sur les textures. Entre le moelleux de la pâte à choux, le crémeux et la meringue aérienne, cette version Fauchon de l'éclair au citron meringué est une ode à la gourmandise. Parmi les autres pâtisseries à ne pas manquer pendant cette Fête de l'Eclair, l'éclair Henné du Maroc, qui se compose de pâte à choux garnie d'un savoureux crémeux au café et à la cardamome et recouverte d'une coque en chocolat ornée de motifs d'inspiration orientale, réalisés avec du beurre de cacao. Envie d'une escapade gourmande aux saveurs d'Asie ? Craquez pour l'éclair Ayudaya : recouverte d'un glaçage au chocolat blanc, sa pâte à choux est fourrée avec un crémeux à la noix de coco, à la citronnelle et au combava.