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  • Assiette de Fromage dégustation

    L'assiette pour 2 personnes

    Le fruit et le fromage : une alliance ancestrale ! D'abord choisi pour apaiser la puissance terrible de certains fromages, le fruit est aujourd'hui utilisé sous forme de confit pour apporter une nouvelle expérience de dégustation. FAUCHON vous propose dans cette assiette 2 de ses recettes de confit, à déguster avec trois grands crus fromagers : le Comté, le Brie de Nangis et le Roquefort. 

    Produits à consommer le jour même ou le lendemain au plus tard.

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      Départements disponibles : 75, 92, 93 et 94.

Assiette de Fromage dégustation - FAUCHON

L'assiette pour 2 personnes

Les équipes FAUCHON sont à votre service pour accorder une sélection de fromages à votre menu et à vos envies. Des grands classiques parfaitement affinés aux trésors des alpages dénichés par nos affineurs, le fromage version FAUCHON se fond dans le menu et s’adapte à vos choix gastronomiques.

Le fruit et le fromage: une alliance ancestrale ! D'abord choisi pour apaiser la puissance terrible de certains fromages, le fruit est aujourd'hui utilisé sous forme de confit pour apporter une nouvelle expérience de dégustation. FAUCHON vous propose dans cette assiette deux de ses recettes de confit : Mirabelle-Gewurztraminer et Pomme-Poire-Pommeau à déguster avec trois grands crus fromagers : le Comté AOP 18 mois d'affinage, le Brie de Nangis et le Roquefort AOP.

Comté AOP 18 mois d'affinage : pilier des fromages de montagne, ce comté fruité de printemps révèle déjà une forte personnalité gustative accentuée par sa texture très beurrée.
Brie de Nangis : fromage doux et fondant en bouche, il dégage des arômes légers de sous bois.
Roquefort AOP : grand classique des fromages à pâte persillée, le Roquefort allie force, finesse et équilibre.

Produits à consommer le jour même ou le lendemain au plus tard.

Composition
Comté AOP 18 mois d'affinage 33g, Brie de Nangis 25g, Roquefort AOP 20g, Confit de Mirabelle au Gewurztraminer 7g, Confit de Pomme et Poire au Pommeau 7g.

Comté AOP 18 mois d'affinage : pâte pressée cuite (lait de vache, présure, sel, ferment). 28% de matière grasse. Origine : Jura.
Brie de Nangis : pâte molle à croûte fleurie au lait cru (lait de vache, présure, sel, ferment). 20% de matière grasse. Origine : Ile de France.
Roquefort AOP : pâte persillée au lait cru (lait de brebis, présure, sel, ferment). 26% de matière grasse. Origine : Aveyron.

Allergènes
Contient lait, sulfites.
Peut contenir des traces de fruits à coque.

Conseils de dégustation
Accord pain : baguette classique craquante
Accord vin :  Vouvray sec, Domaine Huet

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