Notre newsletter
Ma liste d'envies
Vous n'avez pas d'article dans votre liste d'envies.
0 articledans votre
liste d'envies
Votre panier…
Vous n'avez pas d'article dans votre panier.
0 article dans votre panier
  • CRISTAL Spécialité de Foie Gras de Canard au Vin de Glace 180g

    La verrine de 180g

    Un Foie Gras de Canard sublimé par le Vin de Glace ? C'est la spécialité de foie gras Cristal bien sûr ! En verrine de 180g pour le déguster et le partager...

    • En stock
    • 39.0000
  • 39,00 €
    216,67 €/kg
    • Réf.: 1009915
    • En stock
    • Expédition Chronopost
      (France & Europe)
      France et Europe
      Nous livrons en France et en Europe par Chronopost. Vous avez la possibilité de vous faire livrer en point Relais Chronopost, en France.
      Exception : Certains produits, comme les macarons, ne sont livrables qu’en France, en Chronopost à domicile uniquement, en raison de leur extrême fragilité et de leur courte durée de vie.
    • Retrait Boutique
      (Place de la Madeleine, Paris)
      Place de la Madeleine, Paris
      Certains produits sont disponibles pour un retrait dans notre boutique Place de la Madeleine, Paris.
    • Livraison Chauffeur en tenue
      (Paris & Région Parisienne)
      Paris et petite couronne
      Certains produits fragiles, frais ou exceptionnels ne sont livrables que par nos chauffeurs sur Paris et sa petite couronne.
      Départements disponibles : 75, 92, 93 et 94.

CRISTAL Spécialité de Foie Gras de Canard au Vin de Glace 180g

La verrine de 180g

Retour aux fondamentaux avec ce grand Foie Gras de Canard au goût franc, avivé et désaltéré par une gelée au vin de glace. Le raisin sur-maturé, issus d’un cépage de Gewurztraminer vendanges tardives, est cueilli gelé et pressé la nuit-même pour retenir les cristaux de glace avec la pulpe. Le vin de glace obtenu teinte de fraîcheur la texture fine de ce foie gras. D’une persistance aromatique rare, il met en lumière des notes de noisette, d’abricot sec, de vin moelleux.

Conseils de dégustation :
Placer 3 heures au réfrigérateur.
Avant d’ouvrir, plonger quelques secondes la verrine dans de l’eau chaude, afin de faciliter le démoulage.
Se déguste sur une tranche de pain légèrement toastée.
En décor : quelques grains de raisins bien mûrs.
Accord : Domaine Weinbach Gewürztraminer Altenbourg, Sélection Grains Nobles, 2005

Ingrédients :
Foie gras de canard (81,8%), conservateur : sel nitrité, alcool : Coteaux-du-layon, vin de glace (10,5%), poivre noir, sucre, fleur de sel, antioxydant : ascorbate de sodium, gélatine bovine.

Placez vos articles dans un emballage cadeau FAUCHON