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Produits

1- Pourquoi le miel cristallise ?

La cristallisation est un phénomène naturel qui apparaît avec le temps en fonction des végétaux butinés par les abeilles. Il ne signifie en rien qu’un miel est de qualité médiocre, au contraire il témoigne plutôt de la richesse du miel en lactose.

2- Comment dois-je conserver le chocolat ?

Le chocolat est à conserver dans un endroit frais (de préférence entre 4°C et 16°C), sec et à l’abri de la lumière et des odeurs.

3- Puis-je transporter les marrons glacés ?

Les marrons glacés vendus en vrac peuvent supporter les séjours de courte durée (inférieur à quelques heures) à température ambiante. Cependant pour des trajets plus longs préférez les écrins sous vides qui permettent de conserver les marrons glacés deux ans avant ouverture.

Ils existent en quatre tailles : six, huit, douze et vingt marrons et également en douze marrons glacés au Cognac.

5- Quelle est la température de dégustation idéale pour un chocolat ?

Vous dégusterez le meilleur du chocolat entre 20°C et 22°C.

6- Puis-je consommer un produit après sa date limite de consommation ?

Sur les emballages peuvent figurer deux types de date : soit une date limite de consommation (DLC) soit une date limite d'utilisation optimale (DLUO).

La date limite de consommation (DLC) est une limite impérative et s'exprime sur les conditionnements par la mention : A consommer jusqu'au.…, suivie de l'indication du jour et du mois. Elle s’applique à des denrées sensibles, souvent riches en eau, qui sont susceptibles après une courte période de présenter un danger pour la santé humaine. Il est important de respecter cette date et de ne pas consommer un produit périmé, surtout si la température d'entreposage ou de conservation, mentionnée sur l'emballage, n'a pas été respectée (rupture de la chaîne du froid). En effet, la durabilité du produit et sa date limite de consommation, fixée par la réglementation ou par le fabricant, dépendent de la température à laquelle la denrée a été conservée.

À l’inverse, certains produits présentent une date limite d’utilisation optimale (DLUO) exprimée sur les conditionnements par la mention : A consommer de préférence avant le…,. Une fois la date passée, la denrée ne présente pas de danger pour la santé mais peut en revanche avoir perdu tout ou partie de ses qualités : goût, texture...

7- Comment dois-je conserver mes macarons ?

Les macarons FAUCHON se conserve 5 jours après l’achat et ils doivent être stockés dans le bas de votre réfrigérateur. Pour une meilleure dégustation, nous vous conseillons de les sortir dix minutes avant.

Nous les expédions dans un emballage spécialement étudié qui permet de les conserver 5 jours après l'expédition.