DESSERTS

LES ENTREMETS
- Megève : meringue française à la vanille Bourbon, mousse chocolat à l’ancienne et croustillant praliné.
- Caractic : biscuit croustillant au praliné, ganache à la vanille Bourbon crémeux au caramel.
- Carachoc : biscuit croustillant au chocolat, crémeux caramel, mousse au chocolat FAUCHON 67%.
- Bonheur : biscuit moelleux au praliné, feuilletine amande, crème passion et bavaroise vanille Bourbon.

LES ÉCLAIRS
- Eclair au chocolat : coque de pâte à choux, crémeux au chocolat noir, glaçage chocolat maison et pépites de chocolat dorées crépitantes
- Eclair joconde : coque de pâte à chou, crémeux chocolat amande. Coque de chocolat noir au regard de la Joconde
- Eclair léopard café : coque de pâte à choux, crème café et crème fouettée. Coque en chocolat café craquante.

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