A lire sur le magazine

Il n’a pas encore 40 ans et pourtant, Arnaud Buronfosse, chef boulanger chez FAUCHON, se qualifie lui-même d’ancien. Il faut dire que, né dans le pétrin, ce fils de boulanger a très tôt décidé qu’il ferait, lui aussi, du pain son quotidien...

Claire-Marie Nicolas, Créatrice de thés parfumés.
Dans un univers du thé très à la mode et qui tend à se complexifier, Claire-Marie Nicolas, spécialiste et créatrice de thé pour FAUCHON, définit en trois items simples l’esprit du thé parfumé Made in F...

Denis Tripault, Responsable des Produits de la Mer. S’il n’est pas à la saurisserie de Villefranche pour suivre la sélection et le fumage des saumons, ni à Singapour, afin de gérer l’ouverture d’un nouveau comptoir, non plus à la boutique FAUCHON de la Madeleine...

Sébastien Monceaux, Chef de Cuisine Traiteur. A 33 ans, dont déjà cinq consacrées à FAUCHON et plus précisément à son Made in F, Sébastien Monceaux, Chef de Cuisine, retient avant tout la profonde évolution de l’approche traiteur opérée par la maison.

François Robin, Chef Fromager. 
Avec l’arrivée de François Robin, Chef Fromager de 37 ans diplômé de biologie, FAUCHON s’inscrit dans une démarche engagée en forme de manifeste pour une offre fromagère éclairée.

Jérôme Dutois, Chef de Cuisine FAUCHON Réceptions. Globe-trotter de la gastronomie et du luxe culinaire, qui a aiguisé son talent au sein d’adresses étoilées disséminées dans le monde entier, Jérôme Dutois a, il y a peu, finalement posé toque et valises chez FAUCHON…

En vrai calme, Fabien Rouillard, est évidemment un adepte du mouvement perpétuel. Artisan, créateur, gestionnaire, entrepreneur, ce fils de cuisinier, coutumier des rythmes et des stress du métier, a initié tant de projets, couru tant de critériums, qu’il paraît avoir vécu plusieurs vies...

Jean-Pierre Clément, Chef de Cuisine et dénicheur de produits d’exception. Voilà bientôt 35 ans que Jean-Pierre Clément est entré chez FAUCHON, où son amour du goût et des produits d’épicerie salés de noble origine l’ont fait évoluer jusqu’à être nommé, en 1994, chef de cuisine.