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  • Médaillon de saumon frais et fumé

    L'unité

    La traditionnelle darne de saumon revisitée sous la forme d'un entremets frais et élégant. 

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      Place de la Madeleine, Paris
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Éclair Fraise

L'unité

Fond d’artichaut garni d’une julienne de pomme verte, de chou pommé à la moutarde de Meaux et sauce mousseline. Ce médaillon est complété par un duo de saumon de Norvège frais et fumé, le tout enroulé dans une lamelle de courgette blanchie.

Description 
Fond d’artichaut garni d’une julienne de pomme verte, de chou pommé à la moutarde de Meaux et sauce mousseline, duo de saumon de Norvège frais et fumé, le tout enroulé dans une lamelle de courgette blanchie.


Allergènes 
Contient oeufs, poisson, lait, céleri, moutarde et sulfites

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