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  • Pavé de cerf sauce grand veneur, pastilla de fruits et céleri fondant

    Le plat individuel
    Pavé de cerf, accompagné de sa traditionnelle sauce grand veneur (fond de gibier agrémenté de baies hivernales), pastilla de légumes et fruits secs (pousse d'épinard, pignon de pain, cranberries et citron confit) et palets de céleri rave fondant.
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Pavé de cerf sauce grand veneur, pastilla de fruits et céleri fondant

Le plat individuel
Pavé de cerf, accompagné de sa traditionnelle sauce grand veneur (fond de gibier agrémenté de baies hivernales), pastilla de légumes et fruits secs (pousse d'épinard, pignon de pain, cranberries et citron confit) et palets de céleri rave fondant.

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