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  • Risotto aux langoustines et citron

    Le risotto individuel en verrine

    Riz arborio cuisiné au bouillon de langoustines, oignon et estragon. Garni de langoustines poêlées.

    Produit à consommer le jour même ou le lendemain au plus tard.

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Risotto aux langoustines et citron - FAUCHON

Le risotto individuel en verrine

Le salé chez FAUCHON a un secret et un nom : Sébastien Monceaux. Sous la direction du Chef de cuisine Traiteur, une dizaine de talents réinventent chaque jour la cuisine à la française. Retravailler les grands classiques (quiche, vol au vent, purée à la truffe), rendre hommage aux pièces d’exception comme le homard, le bœuf, le gigot ou les Saint-Jacques, voilà leur façon de renouveler les plaisirs salés. En mini-cocotte, en entrée froide ou chaude, en création de la mer ou de la terre, chacun de vos choix excitera les papilles et ravira les palais.

Composition du risotto aux langoustines et citron : riz arborio cuisiné au bouillon de langoustines, oignon et estragon. Garni de langoustines poêlées. Servi dans une verrine Weck individuelle.

Conseil de réchauffage : faites chauffer 2 minutes 50 au micro-ondes (puissance 600W) ou 20 minutes au four traditionnel à 130°C (Th 4).

Produit à consommer le jour même ou le lendemain au plus tard.

Ingrédients
Riz arborio, langoustines, oignon doux, grana padano, sel, crème liquide, shiso rouge, poivre, bouillon de crustacés, vin blanc, bisque de homard (homard, oignon, carotte, céleri, tomate, ail, persil, huile de pépin de raisin, concentré de tomate, vin blanc, Cognac, riz, piment d'espelette, fumé de homard, bouillon de crustacés, farine, beurre doux).

Allergènes 
Contient gluten, lait, crustacés, poisson, sulfites et céleri.
Peut contenir des traces de soja, oeufs, fruits à coque, sésame, mollusques, arachides et moutarde.

Conseil de dégustation : à accorder avec un Macon Milly Lamartine, Heritiers des Comtes Lafon.

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