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  • Saumon en habit blanc et œuf poché et grains de caviar Baeri

    L'unité
    Tel un dôme enneigé, un navet daikon est garni d'un œuf poché et d'un appareil au saumon fumé de Norvège. Au sommet, vient se loger un miroir de crème fraîche d'Isigny au poivre de Penja et grains de caviar Baeri.
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      Place de la Madeleine, Paris
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Saumon en habit blanc et œuf poché et grains de caviar Baeri

L'unité
Tel un dôme enneigé, un navet daikon est garni d'un œuf poché et d'un appareil au saumon fumé de Norvège. Au sommet, vient se loger un miroir de crème fraîche d'Isigny au poivre de Penja et grains de caviar Baeri.

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