Notre newsletter
Ma liste d'envies
Vous n'avez pas d'article dans votre liste d'envies.
0 articledans votre
liste d'envies
Votre panier…
Vous n'avez pas d'article dans votre panier.
0 article dans votre panier

Madeleine - Traiteur, pâtisserie et épicerie

Traiteur et Pâtisserie, Place de la Madeleine

Une adresse parisienne emblématique depuis plus de 130 ans. Le 26, Place de la Madeleine offre un écrin aux plus grands classiques revisités, grands produits frais salés et sucrés. Les chefs et experts FAUCHON y mêlent savoir-faire et inventivité, avec l’envie de rester créateur et de faire rêver : les caviars d’élevage français, saumon fumé mandarine et baies roses, foie gras à la truffe noire du Périgord ou aux pétales de rose, un cru de Comté 27 mois d’affinage, des pièces montées d’exception.

Téléchargez et découvrez nos cartes de saison au format PDF :
La carte traiteur 2015

Le Traiteur et la Pâtisserie sont ouverts de 10h à 20h30, du lundi au samedi.
L'espace Pain et Viennoiseries et le Mad Bar sont ouverts de 8h à 20h30.
24-26 Place de la Madeleine, Paris 8ème
Pour toute demande d'informations, contactez-nous au 01 70 39 38 00.

.

La Pâtisserie

La pâtisserie FAUCHON

La pâtisserie est l’un des territoires de prédilection de la marque depuis 1895. Les chefs pâtissiers de la maison inventent de nouvelles expressions du dessert et revisitent éclairs, macarons, babas, mille-feuilles, gâteaux et entremets de tradition avec originalité et créativité.

FAUCHON aime surprendre, étonner, ravir les sens. Caractic Or, Eclat, Snow choc, Carrémangue, Piou Piou, éclairs Electrochoc ou Éclair Saint Honoré… autant de créations aux accords fins et équilibrés. Légèreté et gourmandise se retrouvent dans la trentaine de créations annuelles, inventées autour de la saisonnalité des produits.

Pain et Viennoiseries

La Boulangerie FAUCHON

.
Emblématiques d’un savoir-faire typiquement français, les pains et viennoiseries FAUCHON sont fabriqués selon des recettes traditionnelles respectueuses des ingrédients et du temps de cuisson afin d’offrir des produits d’une qualité optimale. L’offre créative en pains et viennoiseries est une des vitrines du savoir-faire Made in FAUCHON.

Le traiteur FAUCHON

Le Traiteur

.

Au rythme des saisons, la cuisine FAUCHON du 24-26 Place de la Madeleine, fait la part belle aux légumes, aux recettes légères et raffinées, qui émancipent les recettes françaises traditionnelles. Concoctés avec des produits français typés, essentiels et saisonniers, les créations du Traiteur FAUCHON offrent de multiples plaisirs aux gourmets d’ici et d’ailleurs.

 

La charcuterie FAUCHON

La Charcuterie

.

Hors du commun, la carte de charcuterie FAUCHON est le fruit de ce que la France produit de plus noble : des foies gras à la justesse de goût rare, classiques ou plus créatifs, des terrines de caractère… Sans oublier les jambons de grande origine comme l’exigeant Noir de Bigorre, à la tendreté presque beurrée.

Le foie gras FAUCHON

Le Foie Gras

.

Produit historique de la maison depuis sa création en 1886, le foie gras est l’un des emblèmes du luxe alimentaire français à l’international. Aujourd’hui encore, FAUCHON porte un regard neuf et inspiré sur ce mets longtemps symbole de terroir. Sa matière noble capte parfaitement les parfums et ouvre la voie à d’infinies possibilités de créativité.

FAUCHON s’inspire des époques et des saisons pour dévoiler les multiples facettes du foie gras en l’associant aux fruits, fleurs, vins et alcools, épices, herbes aromatiques, thé… Chaque création de foie gras FAUCHON devient un événement gourmand.

Fantaisie, plaisir et luxe gourmand sont à l’origine d’une trentaine de recettes inédites et audacieuses de foies gras d’oie, tout en subtilité, ou de canard, aux arômes francs et musqués : truffé à 20% ; au cacao, galanga et fèves de Tonka ; aux notes subtiles d’un thé noir de Chine et de zestes d’agrumes...

.

Le Fromage

Le fromage FAUCHON

FAUCHON affirme son attachement à l’art fromager français en y apportant sa vision moderne, son expertise et le respect du produit brut. Depuis plus de 4 ans, la maison s’inscrit dans une démarche engagée pour une offre fromagère éclairée. FAUCHON propose environ 45 fromages, reflets de la diversité des terroirs : les classiques Camembert de Normandie, Roquefort Grand Affinage, Beaufort Chalet d’Alpage, mais aussi chèvres de Provence ou Bleu de Termignon…

Sélectionnés avec une attention particulière auprès d’artisans producteurs locaux par François Robin, Chef fromager pour FAUCHON, les fromages de la maison témoignent d’une recherche constante de grands crus impeccablement affinés : des produits racés et vivants, des classiques magnifiques et des raretés porteuses d’un terroir, d’une beauté gustative méconnue.

Pour rompre avec la dégustation exclusive de fin de repas, FAUCHON associe un chèvre coloré ou une pâte pressée cuite aux meilleurs fruits, épices et alcools pour composer des plateaux sur-mesure. Pour François Robin, « FAUCHON c’est la transgression, la faculté d’aller là où les autres ne vont pas.».

.

 

Les Produits de la Mer

Les produits de la mer FAUCHON

Le caviar est à la gastronomie ce que le diamant est à la joaillerie : un must pour la Maison.. Comme il se doit, FAUCHON propose un choix de caviars Osciètre et Béluga ainsi que les uniques caviars français d’élevage de Sologne et d’Aquitaine.

Les saumons, autre classiques de la Haute Gastronomie, viennent compléter l’offre FAUCHON, avec 13 saumons, nature ou créatifs, triés sur le volet. Elégants et savamment balancés entre fondant et fermeté, tous sont dotés d’un tempérament bien trempé, mais chacun demeure unique, fumé sur-mesure par les artisans saurisseurs de Kazakh Kaviar, pour former la famille de saumons d’exception Made in F : saumon Hibiki (fameux whisky japonais), saumon mariné mandarine et baies roses ou saumon marié à la violette ou au bleuet des champs.

Épicerie, Place de la Madeleine

Grande Maison de luxe alimentaire, la Place de la Madeleine, met en scène les grands produits de l’épicerie française salée et sucrée. Des mélanges d’épices exclusifs, aux grands foies gras, en passant par les thés parfumés les plus gourmands, les chocolats d’exception, les biscuits de notre enfance, FAUCHON vous emporte à la découverte d’un univers sensoriel et audacieux. Une cave d’exception vient compléter ce voyage au cœur de la gastronomie contemporaine. Tout FAUCHON s’offre à vous et se fait cadeau.

L'épicerie et la cave sont ouvertes de 10h à 20h, du lundi au samedi.
Pour toutes demandes d'informations, contactez-nous au 01 70 39 38 00

.

Le Chocolat

.

Le chocolat FAUCHON

CHOC MADE IN F - Une nouvelle collection pour un choc visuel, un choc gustatif et un choc émotionnelLes NumérosA chacun son numéro et à chaque numéro son parfum. De 0 à 9, ces chocolats renferment les parfums les plus plébiscités par les amoureux de chocolat : vanille, crémeux, café, corsé, fruité, caramel… tous proposés dans des écrins confectionnés sur mesure.
Les Recettes Inédites - Une ligne contemporaine et créative de dix chocolats aux caractères et aux notes gustatives multiples. Le chocolat, ganache ou praliné, noir ou lait se marie aux pépites de fruits gourmands ou aux arômes de fleurs ou d’épices, afin de mieux en révéler ses facettes.
Les tablettes de grignotage - De la mini-tablette aux mendiants, FAUCHON décline les saveurs de ses chocolats en les numérotant de 1 à 6. Un jeu de formes et de chiffres pour multiplier les goûts et les saveurs.
Offrir FAUCHON, c’est aussi offrir un peu Paris. Tout le savoir-faire chocolatier de FAUCHON dans de magnifiques boîtes de collection pour le plaisir d’offrir des assortiments de chocolats, truffes, pralinés, rochers au chocolat au lait, blanc et noir..

La Confiserie

La Confiserie

.
Les marrons glacés, les nougats, les caramels, les bonbons et les pâtes de fruits s’unissent pour créer des palettes de couleurs, de parfums et de textures sur mesure dans des écrins magnifiques. FAUCHON signe le French Art to Eat.

L'épicerie Sucrée

.

Épicerie sucrée

Les confitures - Tels des fruits qui se dégustent à la petite cuillère, les confitures FAUCHON, charnelles, étonnantes ou classiques, s’adaptent à toutes les envies : les Confitures Classiques, les Fruits de France, les Créations, les Confitures de Saisons ou encore les Fruits Absolus.
Les miels - FAUCHON a sélectionné 10 apiculteurs aux quatre coins de France et réservé leurs meilleures récoltes pour leur caractère. Une palette de parfums aux accents fruités, maltés, caramélisés, herbacés ou encore d’amande douce, qui invite à une découverte gustative à la française.
Les cafés - FAUCHON propose aux amateurs de grands cafés une sélection de cafés moulus et en grains : des cafés « Création », assemblages exclusifs créés par nos Experts, des cafés « Origine » issus de la sélection des meilleurs crus d’Arabica d’Afrique, d’Amérique Latine et d’Asie et des cafés parfumés : recettes gourmandes au chocolat, à la noisette ou à la vanille.

 

Les Biscuits

Biscuits Made in F

.

Les classiques FAUCHON Les biscuits FAUCHON ravivent le souvenir enchanteur des gâteaux maison que l’on croquait  enfant. La Crêpe Dentelle, le Palet breton doré, le légendaire Petit Beurre, le gourmand Amandor, la tendre Madeleine ou le Cake moelleux sont de petits biscuits français, inscrits dans notre patrimoine émotionnel, que FAUCHON perpétue dans l’amour de l’art  biscuitier

Les Créations FAUCHON - Les biscuits F, nature ou parfumés, sont l’accord parfait entre beurre frais, farine de froment de grande qualité, œufs bretons extra frais et amour du petit gâteau bien fait. Carrés épurés, juste habillés du monogramme, ils sont un vrai délice contemporain issu d’un artisanat biscuitier.

Le Thé

Créateur de thé parfumé

.

Créateur de thés parfumés depuis 1886, FAUCHON allie les meilleurs jardins de thé aux arômes sensuels de fruits, de fleurs et d’épices pour un voyage des sens envoûtant. Chaque thé est conçu par les experts de la Maison comme les parfumeurs composent leurs grands parfums.Pour chaque création, une origine de thé est choisie avec soin, et mariée à des parfums de fleurs, de fruits et d’épices, tous sélectionnés pour se sublimer.

Une collection très «Made in F», invitation à la découverte du thé à la française : ni cérémonial, ni conventionnel, le thé FAUCHON se déguste décomplexé, épicurien...

.

 

Epices et condiments

Epices et condiments

Les moutardes - Fines, veloutées, classiques ou parfumées, la belle famille des moutardes FAUCHON flatte le palais et vivifie les mets d’une douceur épicée.
Les épices - Fruitée, poivrée, végétale, la ligne d’épices de la maison FAUCHON est un assortiment luxuriant et essentiel pour souligner sa cuisine : 
Les vinaigres et les huiles de fruits - Vinaigres autant que fruits, condiments autant que bouquets, ils commencent par se raconter en parfum de mangue, de pomme, de framboise ou de citron, avant de libérer, en bouche, leur exceptionnelle intensité. Ces vinaigres de fruits artisanaux, complétés par un vinaigre de miel suave et dense, sont des produits uniques qui magnifient tous les mets. Pures, très aromatiques, étonnamment riches en saveur de noix, de noisette, de sésame, d’argan ou de pépin de raisin, les huiles de fruit artisanales FAUCHON, déroulent en cuisine, des notes harmonieuses, boisées ou vertes selon leur nature.

Le Foie Gras

Foie gras

Produit historique de la Maison depuis sa création en 1886, le foie gras est le reflet du luxe alimentaire français à l’international. Aujourd’hui encore, FAUCHON porte un regard neuf et inspiré sur ce mets longtemps symbole de terroir. Sa matière noble capte parfaitement les parfums et ouvre la voie à d’infinies possibilités de créativité.

Fantaisie, plaisir et luxe gourmand sont à l’origine d’une trentaine de recettes inédites et audacieuses de foies gras d’oie, tout en subtilité, ou de canard, aux arômes francs et musqués : truffé à 20% ; au cacao, galanga et fèves de Tonka ; aux pétales de rose ; aux notes subtiles d’un thé noir de Chine et de zestes d’agrumes…

FAUCHON s’inspire des époques et des saisons pour dévoiler les multiples facettes du foie gras en l’associant aux fruits, fleurs, vins et alcools, épices, herbes aromatiques, thé… Chaque création de foie gras FAUCHON devient un événement gourmand.

.

La Cave

Champagne FAUCHON

Le vin, le champagne n’ont jamais cessé de traverser les siècles et l’histoire, ils font partie intégrante du patrimoine français et FAUCHON s’en fait la vitrine idéale. Associés au plaisir, au savoir-vivre et à la découverte de nos régions, les vins, champagnes et spiritueux sont aujourd’hui consommés de manière décomplexée en valorisant l’art de la dégustation. Le viticulteur reste l’élément essentiel et le rôle de FAUCHON est de transmettre la passion de ces artisans. 
La Cave FAUCHON est, depuis la création de la maison, l’une des adresses emblématiques de la capitale ayant su réunir de beaux flacons alliant parfaitement terroir et plaisir : Domaine de la Romanée Conti, Clos des Lambrays, Clos de Tart, Château Lafite Rothschild, Château Latour, Château Margaux, Château Yquem, Château Rayas, Domaine Gangloff… la cave FAUCHON se distingue aussi par des vins de cépages FAUCHON, de grands Champagnes et les incontournables Champagnes FAUCHON.