Champagne Apollonis Théodorine Brut Rosé - La bouteille de 75 cL
Champagne Apollonis Théodorine Brut Rosé
Réf. :
5041065
La bouteille de 75 cL
Le berceau du Champagne Apollonis, situé à Festigny dans la Marne, se trouve dans la famille de Michel Loriot depuis le 17 ème siècle. Ce mélomane-vigneron aidé de Martine Pierson, sa compagne, pratique une méthode inédite appelée « protéodie ». La musique pour végétaux pour une meilleure résistance aux maladies. Le domaine est essentiellement planté en pinot meunier (80%). Certifié HVE, Michel Loriot pratique une taille grand cru. Une méthode qui pousse ses vignes à être plus qualitatives et à puiser avec plus d’ampleur dans les sols. L’enherbement est pratiqué. L’utilisation d’engrais biologiques et de cuivre sont privilégiés.
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Description
Elle porte en elle le fruité du Meunier et les touches florales du Chardonnay, alliés à la densité du Pinot Noir vinifié en vin rouge. Une personnalité qui se dévoile dans une délicate robe rosée. Un champagne à l’amertume agréable, dont les notes de fruits rouges..Articles Associés
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