La bûche signature
Vertige des Sens
La bûche Signature FAUCHON dévale les pistes et s’invite à votre table de fin d’année. Une véritable ascension de gourmandise qui ravira toutes les papilles.
La bûche signature
Inspirés par la beauté des montagnes enneigées, Sébastien Monceaux, Chef Exécutif FAUCHON, accompagné par Clément Bargoin, Chef Pâtissier École FAUCHON, ont cette saison, puisé leur inspiration au sommet du Mont-Blanc pour divulguer une pâtisserie hivernale originale et emblématique de notre patrimoine. Une pièce unique pensée comme une véritable sculpture digne d’une œuvre d’art.
Composition
La bûche Vertige des Sens se compose d’un croquant biscuit aux noisettes, d’une bavaroise à la vanille de Tahiti, d’une crème de marrons de Collobrières fondante, sans oublier la fraîcheur acidulée d’une compotée de myrtilles des Vosges. Le tout saupoudré par des éclats de châtaignes et de myrtilles entières.
Un coffret sur-mesure
Son écrin en noyer massif a été façonné à la main par deux artisans et ébénistes français : Ben & Manu. Au sein de leur atelier vosgien, ils ont interprété la chaîne montagneuse, à partir d’essences de bois locales sélectionnées dans les scieries de la région, avec des lignes épurées qui invitent à la contemplation. Une véritable rencontre entre l’art, le beau et le bon.
Dégustation
Pour une dégustation savoureuse, sortir le coffret du réfrigérateur 10 min avant les festivités. La bûche Vertige des Sens est disponible en pré-commande sur le site pour une livraison le 23 & 24 décembre, par coursier à domicile ; et en Click and Collect en contactant le service client. En édition limitée, pour 6 à 8 personnes.