Bûche marron poire

Pour 6-7 personnes
Cette bûche dévoile un biscuit moelleux aux marrons surmonté d’un confit poire-gingembre, d’une brunoise de poires pochées au sirop de vanille-gingembre, d'une mousse légère aux marrons d'Ardèche et d'une bavaroise aux poires. Son cœur renferme un praliné noix de pécan.
Ref. 1017519
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70,00 €
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Bûche marron poire
Bûche marron poire
composition & ingrédients
Croustillant noix de pécan, biscuit moelleux marron, confit poire-gingembre, poires pochées au sirop vanillé, praliné noix de pécan, mousse légère aux marrons, bavaroise poire.

Allergènes
Contient gluten, oeufs, soja, lait, fruits à coque, sulfites, poisson.
Traces : Notre laboratoire pâtisserie est amené à manipuler : sésame.
Bûche marron poire
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