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Caisse-Cave champagne duo rosé Ruinart

Réf. :
1017171
La bouteille de 75 cL
Le 1er septembre 1729, Nicolas Ruinart rédige l’acte fondateur de la maison Ruinart, qui devient ainsi, la première maison de Champagne au monde. Au milieu du 18éme siècle, pour y entreposer ses bouteilles, Ruinart acquiert ces anciennes crayères situés sous la ville de Reims. Vendanges manuelles, Dosage 8g/l. La maison veille au respect de l’environnement et de la biodiversité.
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Cépage : 45 % de chardonnay de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. 55 % pinot noir de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne, dont 18 à 19% vinifiés en rouge. 20 à 25% de vins de réserve des 2 années précédentes. Température de service : 8/10°

Accords mets et vins : Idéal à l’apéritif ou tout au long d’un repas. Tartare & carpaccio de poissons, saumon fumé, rillette de la mer, sushis, sashimis, tarte aux fruits.

Ruinart Rosé se présente d’abord au regard, laissant découvrir une robe grenade ourlée de reflets orangés. Le nez est subtil et frais, offrant d’abord une palette originale de fruits exotiques (goyave, litchi), et de petits fruits rouges (framboise, cerise, fraise des bois). Des notes de rose et de grenade complètent ce profil aromatique complexe et intense, dominé par des arômes primaires peu évolués. Au palais, l’attaque est franche, la bouche soyeuse et charnue, portée par des arômes de grenade, goyave et litchi, de pamplemousse rose et de menthe poivrée. Ruinart Rosé déploie un bouquet aromatique complexe, tissé d’échos et de correspondances – autant de notes prêtes à dévoiler leur singularité au cours de repas exotiques.