Carré homard et mangue

Le carré déjeunatoire froid individuel

Assiette composée d'une queue de homard européen, sur un lit de brunoise de mangue et julienne de pois gourmands. Assaisonnée d'une vinaigrette à la mangue et au miel.

Produit à consommer le jour même ou le lendemain au plus tard.


Ref. 1011764
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32,00 €
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nos conseils de dégustation

Conseil de dégustation : à accorder avec un Châteauneuf-du-Pape Blanc, Clos de L'Oratoire des Papes.



Carré homard et mangue
composition & ingrédients

Ingrédients
Homard européen, mangue, pois gourmands, vinaigrette de mangue (mangue, pulpe de mangue, huile de pépin de raisin, miel, citron vert, sel, poivre), menthe, piment d'Espelette, shiso, zeste de citron.

Allergènes
Contient crustacés.
Peut contenir des traces de gluten, oeufs, soja, lait, fruits à coque, sésame, mollusques, poisson, arachides, moutarde et céleri.



Carré homard et mangue