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Champagne Louis Roederer Cristal Rosé 2007

Réf. :
1010757
La bouteille de 75 cL
Héritier de la Maison de Champagne en 1833, Louis Roederer prend le parti visionnaire d’enrichir son vignoble pour contrôler toutes les étapes de l’élaboration du vin. Il forge ainsi un style, un esprit et un goût singuliers. Au milieu du XIXe siècle, en faisant l’acquisition de vignes choisies avec instinct et éclectisme sur les terres des grands crus de Champagne, Louis Roederer agit à contre courant des usages et des habitudes de son temps. Dès 1870, le Champagne Roederer voyage aux Etats-Unis et s’invite à la table du Tsar Alexandre III. La 1ère cuvée de prestige naît en 1876 sous le nom de Cristal. Toujours indépendante, la maison est aujourd’hui dirigée par Frédéric Rouzaud, qui représente la 7 ème génération. Cette cuvée à été crée en 1974 en selectionnant des vieilles vignes de Pinot Noir sur les Grands Crus de Aÿ, aujourd’hui cultivés en biodynamie. Dosage 8g/l
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Waiter Delivery Paris (75, 92, 93 et 94)Livré chez vous par coursierLivraison à partir de 35€
Cépage : 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay, dont 20% vinifiés en foudre. Température de service : 8/10°

Accords mets et vins : A l’apéritif, saumon fumé, carpaccio de poisson, filet de turbot sauvage, dessert à base de fruits rouges.

Belle couleur rose saumonée. Bouquet tout en retenue et d’une rare élégance. Les arômes subtils et évanescents se présentent sous forme de parfums délicats, tellement entremêles et complexes qu’il est bien difficile de les décrire. C’est une invitation à prendre le temps nécessaire pour se laisser envahir par ce vin qui se dévoile à son rythme. Il est maitre du temps !... Libérant les fines notes acidulées, fraiches et précises : zestes d’agrumes, yuzu, fruits de la forêt, mandarine, framboise, fraise des bois... puis les nuances grillées et les amandes

Prolonger la gourmandise !