Coume Gineste Domaine Gauby 2016 BIO - VDP Côtes Catalanes
Réf. :
5071005
La bouteille de 75 cL
Agriculture biologique. Duo de grenaches pour un flacon immense qui émerveille par son caractère et sa profondeur. On comprend mieux pourquoi ce parcellaire est considéré par Gérard Gauby comme un grand cru. Ce grand vin blanc est un alliage superbe entre onctuosité et tension minérale. La longueur est magistrale sur de magnifiques amers et une finale saline.
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Cépage :
50% Grenache blanc (Vignes de 60 ans) ; 50% Grenache gris (Vignes de 60 ans).
Niveau de garde :
2020/2030
Température de service :
12/13°
Accords mets et vins : seiche, supoins, calamars en sauce ou farcis, poissons grillés, comté, beaufort,
Prolonger la gourmandise !
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