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Dhondt Greller Cramant

Réf. :
5041049
La bouteille de 75 cL
Le vignoble d’une superficie de 5,5 ha est situé à Flavigny, au cœur de la Côte des Blancs. Cette cuvée est produite à partir de Chardonnay provenant du terroir 1er Cru de Cuis. C’est désormais Adrien, qui à été élu meilleur vigneron de l’année en 2017, qui dirige l’exploitation. Adrien travaille à la façon du bio, sans pesticide ni herbicide. Les sols sont labourés et les traitements élaborés à base de plantes. Elevage en cuve inox puis 8 mois sur lies fines Dosage 3,5g /l
57,00 €
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Cépage : 100% Chardonnay. Vignes âgées en moyenne de 50 ans. Température de service : 8/10°

Accords mets et vins : Parfait à l’apéritif, carpaccio de poisson, bar grillé, dos de cabillaud volaille, St Jacques sauce légèrement safranée.

Belle robe dorée aux reflets dorés. Le nez est enveloppant et dégage des arômes d’agrumes, de minéraux. La bouche est fraîche due aux sols de craie, légèrement briochée, beaucoup de finesse se dégage et une finale légèrement iodée. Une grande énergie.