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Filet de lotte, petits légumes et sauce crustacés

Le plat individuel

Filet de lotte, petits légumes (carotte jaune, navet, asperge verte, pois gourmand, petit pois…) et jus de crustacés.

Produit à consommer le jour même ou le lendemain au plus tard.

Ref. 1011385
27,00 €
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Le salé chez FAUCHON a un secret et un nom : Sébastien Monceaux. Sous la direction du Chef de cuisine Traiteur, une dizaine de talents réinventent chaque jour la cuisine à la française. Retravailler les grands classiques (quiche, vol au vent, purée à la truffe), rendre hommage aux pièces d’exception comme le homard, le bœuf, le gigot ou les Saint-Jacques, voilà leur façon de renouveler les plaisirs salés. En mini-cocotte, en entrée froide ou chaude, en création de la mer ou de la terre, chacun de vos choix excitera les papilles et ravira les palais.


Composition du filet de lotte, petits légumes et sauce crustacés : filet de lotte, petits légumes (carotte jaune, navet, asperge verte, pois gourmand, petit pois...) et jus de crustacés.

Conseil de réchauffage :
1. Posez la barquette avec son couvercle sur une assiette en porcelaine ou en céramique.
Au micro-ondes : Faites chauffer pendant 2min50 à puissance (600W)
Au four traditionnel : Faites chauffer 20 minutes à 130°C (Th 4)
2. Positionnez le plat sur une assiette, maintenez-le contre l’assiette et tirez sur la languette pour ôter le fond.
3. Retirez le plat.
4. La présentation est restituée telle quelle. Votre repas est prêt à être dégusté.

Produit à consommer le jour même ou le lendemain au plus tard.

Visualisez le dressage d'un plat Traiteur FAUCHON :


Filet de lotte, petits légumes et sauce crustacés
composition & ingrédients

Ingrédients
Filet de lotte, carotte, brocolis, carotte jaune, navet, asperge verte, pois gourmand, petit pois, huile de pépins de raisin, huile d'olive, bisque de homard (homard, oignon, carotte, céleri, tomate, ail, persil, huile de pépin de raisin, concentré de tomate, vin blanc, Cognac, riz, piment d'Espelette, fumet de homard, bouillon de crustacés, farine, beurre), persil, sel, poivre.

Allergènes
Contient poisson, crustacés, sulfites, lait, gluten et céleri.
Peut contenir des traces de moutarde, œufs, soja, fruits à coque, sésame, mollusques et arachides.



Filet de lotte, petits légumes et sauce crustacés