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Filet de lotte sauce citronnelle, mousseline de patate douce

Le plat individuel ou à partager
Un savoureux filet de lotte rôti, accompagné d'une sauce citronnelle au lait de coco et d'une fine mousseline de patate douce, éclats de châtaigne, pois gourmands et choux pointus.
Ref. 01017836
à partir de 26,00 €
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nos conseils de dégustation
Servi dans une barquette individuelle. Posez la barquette avec son couvercle sur une assiette en porcelaine/céramique. Faites chauffer 2 minutes 50 au micro-ondes (puissance 600W) ou 20 minutes au four traditionnel à 130°C (Th 4). Tout en maintenant la barquette bien appuyée sur l'assiette, tirez sur la languette pour ôter le fond de la barquette. Retirez la barquette. La présentation est restituée telle quelle. Votre repas est prêt à être dégusté. Disponible sur commande, dans un plat en porcelaine, pour 4 ou 6 personnes. Produits à consommer le jour même ou le lendemain au plus tard. Accord mets & vins : Collioure, Domaine de la Rectorie, l'Argile, 2013.

Filet de lotte sauce citronnelle, mousseline de patate douce
composition & ingrédients
Lotte, mousseline de patate douce, pousses d'épinard, châtaignes, pois gourmand, sauce citronnelle.

Filet de lotte sauce citronnelle, mousseline de patate douce
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