Fréderic Savart l’Accomplie Extra Brut
Réf. :
5041031
La bouteille de 75 cL
Situé à 10 kms à l’ouest de Reims dans le village d’Ecueil, terroir Premier Cru de la Montagne de Reims, le domaine d’une superficie de 4 ha est dirigé par Frédéric Savart, un des plus grands talents de la Champagne. Il suit des principes proche de l’agriculture biologique. Ce champagne est vinifié partiellement sous bois et a fait une fermentation malolactique partielle afin de garder de la tension sur ses vins. Dosage 5g/l
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Cépage :
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Température de service :
8/10°
Accords mets et vins : A l’apéritif, bar, lotte au safran, homard grillé, St Pierre, turbot sauvage, saumon fumé, foie gras.
Nez intense de fruits rouges qui évoluent vers des arômes pâtissiers, de brioche. La bouche est harmonieuse et soyeuse, un joli fruité enveloppe le palais. Des notes d’épices apparaissent en fin de bouche.
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