Frédéric Savart l’Ouverture Brut
Réf. :
5041030
La bouteille de 75 cL
Situé à 10 kms à l’ouest de Reims dans le village d’Ecueil, terroir Premier Cru de la Montagne de Reims, le domaine d’une superficie de 4 ha est dirigé par Frédéric Savart, un des plus grands talents de la Champagne. Il suit des principes proche de l’agriculture biologique. Ce champagne est vinifié partiellement sous bois et a fait une fermentation malolactique partielle afin de garder de la tension sur ses vins. Dosage 6g/l
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Cépage :
100% Pinot Noir
Température de service :
8/10°
Accords mets et vins : A l’apéritif, bar, lotte au safran, homard grillé, St Pierre, turbot sauvage,
La dimension vineuse des Pinot Noir vinifiés sous bois donne à ce vin une structure incomparable et une fraîcheur sans pareil. Le nez est floral avec une pointe d’agrumes évoluant vers des notes briochées. La bouche est ample, sans aucune amertume. Une finale fraiche et fruitée (agrumes, fruits blancs)
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