Savennières Clos du Papillon 2013 Domaine des Baumard

Savennières est un grand terroir d'Anjou, son sol et sous sol permettent au cépage Chenin d'exprimer un vin franc et profond, son potentiel de garde est important. C'est un vin particulièrement adapté à la gastronomie. Le palais est satiné, aux arômes de gentiane, mais aussi avec un rappel à l'ordre, sec,très tendu et salivant du fait de ce millésime, élégant et finement épicé. La finale faite de gingembre confit réveille les papilles.