Les éclairs
Pâtisserie emblématique de la Maison depuis 2003, l’éclair est le gâteau signature FAUCHON. En moins d’une décennie, FAUCHON a réinvesti avec audace ce classique de la gastronomie française : éclair au chocolat, un des best, caramel au beurre salé, ou la dernière création, l’éclair 130 ans, déclinaison crémeuse au chocolat au lait 50% grand cru Limeira aux notes épicées de malt et de caramel cuit se pare d’une délicate dentelle dorée au chocolat au lait. Les chefs pâtissiers de FAUCHON réinterprètent les éclairs avec une inspiration renouvelée
Le thé Mélange Fauchon
FAUCHON, créateur de thés parfumés depuis 1886, compose chacun de ses thés comme les grands parfumeurs marient leurs essences. Le mélange FAUCHON est l’une des plus célèbres créations de thés de la Maison : un thé noir fruité où le parfum des zestes d’agrumes s’accorde subtilement à la sensualité de la vanille.
Le foie gras aux épices mille et une nuits
Recette historique de la Maison FAUCHON, cette création est une invitation au voyage. Le Foie Gras de Canard Entier est sublimé par un mélange d’épices inédit : gingembre, coriandre, cumin, poivre noir, fenugrec, muscade, cannelle, cardamome, estragon, ail des ours, pétales de roses... Toute une palette de saveurs au service du goût.
Les macarons
Reconnu dans le monde entier pour son expertise pâtissière depuis 1886, FAUCHON vous propose de vivre une expérience de plaisir absolu à travers sa nouvelle collection de macarons, riche en couleurs et en saveurs. Crémeux, fruité ou fleuri, le macaron FAUCHON séduira vos papilles et comblera toutes vos envies.
Le bisou-bisou
Symbole iconique de la Maison aux lignes délicates et sensuelles, cette création fruitée apporte fraîcheur et gourmandise. Sur un crumble croustillant aux éclats d’amandes caramélisées, cet entremets dissimule une compotée de framboises reposant sur un biscuit moelleux à la vanille de Madagascar. Le tout est surmonté d’une ganache à la vanille et au thé signature « Mélange Fauchon » aux notes gourmandes d’agrumes.
La purée à la truffe
Plat iconique de la Maison, la purée à la truffe noire du Périgord Tuber melanosporum de FAUCHON, est un délice de saison dans la pure tradition gastronomique française. La truffe, son parfum et sa puissance, magnifient et ennoblissent la pomme de terre.
Le millefeuille de saumon
Un grand classique de la pâtisserie française revisité en version salée en 2004. Il fallait toute l’audace et la créativité de FAUCHON pour oser cette impertinence. Cette alliance subtile d’une pâte feuilletée aérienne, de saumon fumé de Norvège et d’une crème légère à l’aneth est toujours aujourd’hui plébiscitée.
