L'excellence du café premium : la signature raffinée de FAUCHON
Plongez dans l’univers raffiné du café selon FAUCHON, une collection exclusive de cafés et cacaos d’exception, issus des meilleurs terroirs du monde. Des grands crus de purs arabicas, colombiens aux assemblages signature, chaque création incarne le savoir-faire artisanal et l’élégance à la française.
Grâce à une sélection rigoureuse et une torréfaction sur-mesure, chaque grain libère une symphonie d’arômes, entre subtilité et intensité. Savourez l’art du café et du cacao signé FAUCHON : une invitation au plaisir sensoriel et à l’excellence.
Le secret d’un café d’exception
Les cafés premium FAUCHON se distinguent par leur origine unique et leur transformation artisanale. Chaque terroir confère des nuances singulières, des notes fruitées de baies rouges aux accents gourmands de caramel ou de chocolat noir.
L’excellence de nos cafés repose sur des critères exigeants : des grains 100 % arabica, cueillis à la main et cultivés en haute altitude (1 200 à 2 000 mètres), une torréfaction précise révélant toute la richesse aromatique et un conditionnement hermétique pour préserver la fraîcheur.
L’art du café selon FAUCHON
La maison FAUCHON perpétue la tradition du café d’exception grâce à son expertise dans la sélection des meilleurs terroirs. Nos maîtres torréfacteurs testent méticuleusement chaque lot pour garantir un équilibre parfait entre intensité et finesse.
Nos partenariats exclusifs avec des producteurs de renom illustrent notre engagement envers la durabilité et l’excellence. Chaque tasse raconte une histoire de passion, d’authenticité et de raffinement.
Une collection de grands crus pour tous les moments
Nos cafés grands crus, disponibles en écrins élégants ou en coffrets dégustation, se prêtent à toutes les occasions, du petit-déjeuner raffiné à la pause gourmande. Pour préserver leurs subtilités aromatiques, nous recommandons de les conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière, entre 15 et 20 °C.
Bienfaits des cafés premium
Riches en antioxydants et en minéraux essentiels (magnésium, potassium), nos cafés participent naturellement à votre bien-être et votre santé. Leur teneur équilibrée en caféine stimule l’énergie et le métabolisme, tandis que la vitamine B3 soutient le système nerveux et préserve la santé de la peau.
Le rituel parfait de dégustation des cafés FAUCHON
Savourez l’excellence des cafés FAUCHON en adoptant les gestes précis de préparation, pour révéler toutes leurs subtilités aromatiques. Chaque méthode sublime différemment les arômes de nos grands crus :
1. La filtration douce : l’élégance de l’équilibre
Parfaite pour révéler les notes florales et fruitées, la filtration douce met en avant la délicatesse des arômes.
- Utilisez une mouture moyenne et un filtre en papier ou en métal de qualité.
- Chauffez l’eau à 85-90 °C et versez-la lentement en cercles sur le café, permettant une infusion homogène.
- Résultat : une tasse équilibrée, aux nuances aromatiques subtiles et à la texture soyeuse.
2. L’expresso : l’intensité à l’état pur
L’expresso est l’essence même du café : puissant et concentré.
- Utilisez une mouture fine et tassez légèrement le café dans le porte-filtre.
- Lancez l’extraction pendant 25 à 30 secondes pour obtenir une crème onctueuse et un arôme intense.
- Résultat : un café corsé, aux notes profondes et à la texture veloutée.
3. La cafetière à piston (French Press) : la pureté et la rondeur
La cafetière à piston offre une extraction douce, respectant l’intégrité du grain.
- Utilisez une mouture grossière et versez de l’eau à 90-95 °C.
- Laissez infuser 4 minutes avant de presser lentement le piston.
- Résultat : un café aux arômes complexes, ample en bouche et délicatement texturé.
Conseils pour un meilleur instant café
- Utilisez une eau pure, sans goût prononcé, pour préserver l’intégrité des arômes.
- Privilégiez une tasse en porcelaine fine, qui conserve la chaleur et magnifie les saveurs.
- Prenez le temps d’observer, sentir et déguster, en laissant chaque gorgée éveiller vos sens.
Chaque tasse de café FAUCHON est une célébration du raffinement et de l’art du goût. Laissez-vous emporter par la robe ambrée et les parfums envoûtants : une véritable invitation à l’excellence.
Quelle est la différence entre café et cacao ?
Le café provient des grains du caféier, torréfiés pour révéler des notes intenses et corsées, tantôt épicées, fruitées ou chocolatées. Le cacao, issu des fèves de cacaoyer, développe une palette plus ronde et gourmande, entre amertume et douceur.
Est-il bon de boire du cacao le matin ?
Oui, boire du cacao le matin peut être une excellente option ! Riche en magnésium, en antioxydants et en théobromine (un stimulant plus doux que la caféine), le cacao apporte de l’énergie sans l’excitation du café. Il favorise aussi la bonne humeur grâce à ses effets sur la sérotonine.