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Fauchon, expert pâtisserie

Fauchon, expert pâtisserie

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Pâtisserie emblématique de la Maison depuis 2003, l’éclair est le gâteau signature FAUCHON. En moins d’une décennie, FAUCHON a réinvesti avec audace ce classique de la gastronomie française : éclair au chocolat, un des best, caramel au beurre salé, ou la dernière création, l’éclair 130 ans, déclinaison crémeuse au chocolat au lait 50% grand cru Limeira aux notes épicées de malt et de caramel cuit se pare d’une délicate dentelle dorée au chocolat au lait. Les chefs pâtissiers de FAUCHON réinterprètent les éclairs avec une inspiration renouvelée

Le thé mélange fauchon

FAUCHON, créateur de thés parfumés depuis 1886, compose chacun de ses thés comme les grands parfumeurs marient leurs essences. Le mélange FAUCHON est l’une des plus célèbres créations de thés de la Maison : un thé noir fruité où le parfum des zestes d’agrumes s’accorde subtilement à la sensualité de la vanille.

Les macarons

Reconnu dans le monde entier pour son expertise pâtissière depuis 1886, FAUCHON vous propose de vivre une expérience de plaisir absolu à travers sa nouvelle collection de macarons, riche en couleurs et en saveurs. Crémeux, fruité ou fleuri, le macaron FAUCHON séduira vos papilles et comblera toutes vos envies.

Le bisou-bisou

Symbole iconique de la Maison aux lignes délicates et sensuelles, cette création fruitée apporte fraîcheur et gourmandise. Sur un crumble croustillant aux éclats d’amandes caramélisées, cet entremets dissimule une compotée de framboises reposant sur un biscuit moelleux à la vanille de Madagascar. Le tout est surmonté d’une ganache à la vanille et au thé signature « Mélange Fauchon » aux notes gourmandes d’agrumes.

Les marrons glacés de Turin et de Naples sont le Must en matière de marrons glacés. Chez FAUCHON, la fabrication de ces grands classiques dans la plus pure tradition est perpétuée : avant d’être confit, le marron est enveloppé manuellement dans une mousseline de tulle, afin de préserver son goût subtil. Certaines recettes sont également le résultat de cette tradition, mais revisitée avec créativité pour associer marrons glacés et chocolat ou marrons glacés et cognac.

Les biscuits F, sont l’accord parfait entre beurre frais, farine de froment de grande qualité, œufs bretons extra frais et amour du petit gâteau bien fait. Carrés épurés, juste habillés du monogramme, ils sont un vrai délice contemporain issu d’un artisanat biscuitier.

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