Bûche Signature "Le Paradis FAUCHON"
Cette année, Fauchon vous invite à découvrir sa bûche chocolat, caramel et vanille signée Arnaud Larher, Meilleur Ouvrier de France, un dessert d’exception qui allie héritage et modernité.
Inspirée de l’univers Le Paradis, elle dévoile un subtil jeu de textures et de saveurs pour un moment gourmand et raffiné. Sur une base de biscuit chocolat parsemé d’éclats de cookies, se déploient une ganache montée caramel, douce et fondante, et une ganache montée vanille, aérienne et délicate. Le tout est sublimé par un nuage de sphères veloutées en ganache montée vanille, évoquant une légèreté presque céleste.
Une création où intensité chocolatée, onctuosité caramélisée et fraîcheur vanillée se rencontrent dans un dessert élégant, pensé pour un Noël résolument gourmand.
Pré-réservez la Bûche Signature 2025 en ligne
Pré-réserverPour plus d'informations sur la Bûche Signature 2025
Contactez-nousCrème (crème, stabilisant: carraghénanes), lait entier, chocolat blanc (beurre de cacao, sucre, lait entier en poudre, lait écrémé en poudre, lactosérum, beurre, émulsifiant: lécithine de soja, extrait naturel de vanille), chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, poudre de lait écrémé, émulsifiant: lécithine de soja), nappage (eau, sucre, sirop de glucose, gélifiant: pectine E440, acidifiant: acide citrique E330, antioxydant: disulfite de sodium), oeufs, farine de blé, sirop de glucose (sirop de glucose, conservateur: sulfites), sucre inverti, sucre, chocolat noir (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), beurre, eau, jaunes d'oeufs, poudre d'amandes, cassonade (sucre, sirop de candi), poudre de cacao, sirop de glucose, brisures de framboises lyophylisées (sirop de glucose, sucre, framboises (25%), épaississant (alginate de sodium)), gélatine bovine, colorant: E120, poudre à lever (diphosphate disodique E450, carbonate acide de sodium E500ii, amidon de maïs), fleur de sel, vanille.
Allergènes : Lait, Soja, Oeufs, Sulfite, Fruits à coque, Gluten. Présence possible d’autres fruits à coque, graine de sésame, arachide.
La Bûche Signature se conserve dans le bas du réfrigérateur à une température comprise de 0 et 4 degrès et se déguste dans les 2 jours.
Sortir 15 minutes avant la dégustation.
Couper avec le couteau préalablement trempé dans de l'eau bien chaude pour obtenir des tranches bien
lisses.
