Miel d'Acacia de France

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Miel d'Acacia de France

13,90 €
13,90 €

Le pot de 250g

Réf. : 1012007

Miel d'Acacia de France
De l’or liquide aux nuances claires, ce délicieux nectar signé FAUCHON est un miel d’acacia d’exception, élaboré à partir de fleurs soigneusement séle...

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Miel d'Acacia de France

Miel d'Acacia de France
De l’or liquide aux nuances claires, ce délicieux nectar signé FAUCHON est un miel d’acacia d’exception, élaboré à partir de fleurs soigneusement sélectionnées pour leur richesse et leur subtilité. Récolté dans des régions réputées pour la qualité de leur flore, ce miel reflète tout le savoir-faire des apiculteurs engagés dans un circuit court, respectueux de l’environnement et du travail des abeilles.

Le fruit du travail de producteurs engagés, passionnés par la préservation des abeilles et des fleurs d’acacia

Sa récolte minutieuse, associée à des pratiques apicoles rigoureuses, donne naissance à une variété de miel à la texture liquide, fluide et au goût doux, sans excès ni amertume. En bouche, il révèle des notes florales légères, portées par un arôme délicat et une odeur subtile qui évoque naturellement la fleur d’acacia.
Chaque pot témoigne d’un engagement constant pour la qualité et la traçabilité, de la ruche au pot. Ce miel d’acacia est idéal pour les amateurs de produits authentiques, à la recherche d’un miel à la fois fin et équilibré. Il accompagne parfaitement vos tartines, vos plats ou vos desserts, et peut aussi se savourer à la cuillère, pour une pause gourmande tout en simplicité.

Un nectar français, expression fidèle de la fleur d’acacia et de son terroir

FAUCHON propose ici bien plus qu’un miel : un produit naturel, travaillé avec soin, qui incarne l’alliance entre exigence, goût et respect du terroir.

Notre idée de recette :

Tarte fine aux pommes et miel d’acacia

Préchauffez votre four à 180. Étalez une pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Épluchez ensuite trois pommes (Golden ou Granny Smith) et coupez-les en fines tranches que vous disposerez harmonieusement sur la pâte. Badigeonnez les pommes avec une cuillère à soupe de beurre fondu pour leur donner une belle brillance, puis versez trois cuillères à soupe de miel d’acacia en filet sur l’ensemble. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de cannelle et parsemez quelques amandes effilées pour plus de goût et de texture. Enfournez ensuite pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante. Laissez tiédir avant de déguster. Cette tarte fine, simple et gourmande, met parfaitement en valeur la douceur florale et délicate du miel d’acacia.

Mais également pour vos recettes salées

Associer le miel d'acacia avec le foie gras de canard du sud ouest Fauchon

Le miel d'acacia FAUCHON, avec sa douceur naturelle et ses notes fleuries, se marie parfaitement avec le foie gras de canard FAUCHON. Cette alliance offre un contraste subtil entre la richesse du foie gras et la légèreté du miel, créant une expérience gustative raffinée. Vous pouvez déguster cette combinaison sur des toasts légèrement grillés ou en accompagnement d'une salade gourmande.

Notre foie gras :
Foie gras du sud ouest - Fauchon


Retrouvez notre version mini :
Mini miel d'acacia de France - pot de 28g 

Découvrez notre articles sur la fabrication du miel pour tout savoir :
Comment les abeilles fabriquent elles le miel ? 

Pour avoir l'ensemble de la gamme de miel Fauchon dans notre coffret :

Coffret de mini miel - Fauchon

Conservation

A conserver dans un endroit frais et sec.

Conseil de dégustation

Parfait pour les jeunes enfants, et idéal pour sucrer vos boissons chaudes.

Réf. : 1012007 55,60 €/kg

Ingrédients

Miel d'Acacia de France

Allergènes

Peut contenir des traces Céleri, Crustacés, Oeufs, Poissons, Fruits à coque, Gluten, Lupin, Lait, Mollusques, Moutarde, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites .

Poids & valeurs nutritionelles

Prix au kilo: 55,60 €.

Valeurs nutritionelles:

VALEUR NUTRITIONNELLE MOYENNE POUR 100GEnergie 1344kJ 321KcalMatires grasses 0g dont acides gras saturs 0gGlucides 80g dont sucres 80gProtines 03gSel 0010g
Miel d'Acacia de France

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Tout savoir sur le miel

Le miel est un produit qui peut se présenter sous différentes formes : fluide, épais, cristallisé. Il peut être dégusté seul sur une cuillère pour profiter de toutes les saveurs qu'il renferme. Il peut également servir comme produit sucrant dans un thé, une tisane ou un café.

Produits
Confiture de luxe

Classiques ou créatives, les confitures de luxe Fauchon accompagnent les petits déjeuners et les goûters des petits et des grands.

Un savoir faire

depuis 1886

L’art du cadeau

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Fabrication française

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Le miel d’acacia se prête à de nombreuses utilisations grâce à sa douceur et sa texture fluide. Il peut être dégusté à la cuillère pour une pause gourmande simple, ajouté à des boissons chaudes comme le thé ou la tisane pour les sucrer naturellement, ou utilisé en cuisine pour apporter une touche sucrée délicate à vos recettes. Son goût léger se marie aussi bien avec les fromages, les yaourts, ou encore dans les vinaigrettes, marinades, et recettes salées où il apporte une subtile note sucrée qui équilibre les saveurs. Polyvalent, il est idéal pour sucrer sans alourdir, tout en conservant ses bienfaits.

Par exemple, vous pouvez sucrer votre thé vert citron gingembre Fauchon avec le miel d'acacia de France Le citron apporte une touche acidulée et fraîche, tandis que le gingembre ajoute une pointe épicée et chaleureuse. Associés à la douceur délicate et florale du miel d’acacia, ils créent un équilibre intéressant entre fraîcheur, douceur et légère vivacité.

Notre thé citron gingembre - Fauchon 


Le miel d’acacia ne cristallise pas (ou très lentement) principalement en raison de sa composition spécifique en sucres. Il contient une très grande proportion de fructose par rapport au glucose. Or, c’est le glucose qui a tendance à cristalliser plus rapidement, tandis que le fructose reste sous forme liquide plus longtemps. Cette forte teneur en fructose confère au miel d’acacia sa texture fluide et sa longue conservation sans cristallisation. De plus, son faible taux d’impuretés et son acidité contribuent aussi à ralentir ce processus naturel. Voilà pourquoi le miel d’acacia reste liquide et onctueux beaucoup plus longtemps que d’autres types de miel.

Le miel d’acacia est fabriqué naturellement par les abeilles à partir du nectar des fleurs d’acacia, récolté au printemps. Les abeilles butinent ce nectar riche en fructose, le ramènent à la ruche, puis le transforment grâce à leurs enzymes pendant plusieurs échanges. Elles stockent ensuite ce nectar dans les alvéoles où elles font évaporer l’eau en ventilant, ce qui épaissit le miel. Une fois la bonne teneur en eau atteinte, elles operculent les alvéoles avec de la cire pour conserver le miel. L’apiculteur récolte enfin ce miel clair et fluide, caractérisé par son goût doux et sa texture légère.

Le miel d’acacia a une couleur claire, généralement jaune pâle à presque translucide, parfois avec des reflets légèrement dorés. Cette teinte très claire est l’une de ses caractéristiques distinctives, qui reflète sa pureté et sa douceur.

Le miel d’acacia se distingue par sa douceur naturelle et sa texture fluide, qui en font un ingrédient apprécié au quotidien. Il est reconnu pour ses propriétés apaisantes, notamment pour la gorge, et offre une source d’énergie rapide grâce à ses sucres naturels. Riche en composés bénéfiques, il peut aussi contribuer à soutenir le bien-être général. Ce miel, à la fois délicat et léger, incarne l’équilibre parfait entre plaisir gustatif et vertus naturelles, résultat d’un travail respectueux des abeilles et de leur environnement.