Black tea

Black tea
Le thé noir, appelé également thé rouge en chine, est issu de l’oxydation de la feuille de théier. Cette oxydation permet à la feuille de développer son profil et de révéler sa complexité aromatique, guidé par un maître du thé qui en contrôle l’intensité. Forts de nos relations historiques avec des jardins séculaires, nous vous proposons une sélection de feuilles et de récoltes aux saveurs uniques. Cette importante collection rassemble les thés les plus emblématiques de notre maison. A travers l’histoire, notre maison s’est spécialisée dans la création de thés noirs aux notes douces et délicates. Parce que le choix du thé noir influence la beauté de la liqueur, notre maison a développé au fil des années un Blend signature Fauchon. Un accord inédit entre un thé noir du Sri Lanka pour la structure, et un thé noir de Chine pour la rondeur. Sublimé par d’autres ingrédients comme le Cassis ou la Fraise, ce Blend signature permet une dégustation douce et peu tannique.

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FAQ : Thés noirs

THÉS NOIRS Le thé noir, appelé également thé rouge en chine, est issu de l’oxydation de la feuille de théier. Cette oxydation permet à la feuille de développer son profil et de révéler sa complexité aromatique, guidée par un maître du thé qui en contrôle l’intensité. Forts de nos relations historiques avec des jardins séculaires, nous vous proposons une sélection de feuilles et de récoltes aux saveurs uniques. Cette importante collection rassemble les thés les plus emblématiques de notre maison. À travers l’histoire, notre maison s’est spécialisée dans la création de thés noirs aux notes douces et délicates. Parce que le choix du thé noir influence la beauté de la liqueur, notre maison a développé au fil des années un Blend signature Fauchon. Un accord inédit entre un thé noir du Sri Lanka pour la structure, et un thé noir de Chine pour la rondeur. Sublimé par d’autres ingrédients comme le Cassis ou la Fraise, ce Blend signature permet une dégustation douce et peu tannique.

How is black tea made?

Black tea, a delicious beverage, is made from the leaves of the tea plant, Camelia sinensis. Several steps are essential to the tea-making process. First of all, the leaves are carefully plucked by hand or mechanically, before being withered, which consists of spreading and drying the tea leaves to eliminate the water they contain. The withered leaves are then rolled and exposed to the air to begin oxidation (also known as fermentation). The leaves are then heated to stop oxidation, and dried to remove any residual moisture. Finally sorted, they are ready to be enjoyed.

What are the benefits of black tea?

In addition to delighting the taste buds and the sense of smell, black tea offers numerous health benefits thanks to its rich composition of antioxidants, vitamins and minerals. Antioxidants help combat cell ageing and reduce the risk of cardiovascular disease. Black tea also reduces stress and aids digestion. Discover all the benefits of black tea in the article: Black tea and its 7 health benefits.

What's the difference between black and green tea?

Black tea and green tea both come from the same plant, Camellia sinensis. The main difference lies in the processing mechanism, notably the oxidation stage. Black tea is darker, as it is oxidized to its fullest for a more robust taste. Green tea, on the other hand, is heated to prevent oxidation and preserve its fresh taste and soft green color.

Which regions produce black tea?

Black tea and green tea both come from the same plant, Camellia sinensis. The main difference lies in the processing mechanism, notably the oxidation stage. Black tea is darker, as it is oxidized to its fullest for a more robust taste. Green tea, on the other hand, is heated to prevent oxidation and preserve its fresh taste and soft green color.

How to prepare black tea

Preparing black tea is an art. In order to appreciate all the flavors and fragrances that emanate from this plant, black tea preparation requires observing a few rules.
First, bring water to the boil while placing loose tea or tea bags in a container or in your favorite cup. Then pour the boiling water over the tea and leave to infuse for the time indicated. Strain the loose leaves through a sieve, or simply remove the tea with a tea ball. Now your hot tea is ready to enjoy, but be careful not to burn yourself!

What flavours are available in the Fauchon black tea range?

Robust, full-bodied, sweet, flowery, fruity... Fauchon black teas are unique and offer an explosion of flavors on the palate. Discover the essential Thé 2023 Poire et Bleuet, a tender, sweet black tea with pear and touches of cornflower for a delicate, deep symphony. For an original note, opt for Blackcurrant Tea and take your senses on a journey.
The well-known Darjeeling tea is packed with theine and tannin, giving it stimulating and boosting qualities in the morning.

What is Earl Grey tea?

A must-have among scented teas, Earl Grey is a bergamot-flavored black tea with a singular, fruity, slightly spicy flavor that has won over tea lovers around the world.

Is black tea suitable for gifts or special occasions?

An elegant and distinguished gift, Fauchon black teas are perfect for connoisseurs. Fauchon's wide selection offers original creations and authentic products to satisfy every palate. Our refined gift boxes and packaging add a touch of sophistication to any special occasion, whether a birthday or other celebration.

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