Les chocolats engagés FAUCHON
Les chocolats engagés FAUCHON
Qu’est-ce qu’un chocolat engagé ?
Un chocolat engagé est un chocolat dont la fabrication et la commercialisation sont associées à des engagements sociaux, environnementaux ou éthiques.
Les chocolats engagés peuvent être fabriqués à partir de cacao acheté à un prix équitable aux agriculteurs, garantissant ainsi des conditions de vie décentes pour les producteurs de cacao, ainsi que le non-travail des enfants. Pour obtenir ce chocolat, les producteurs utilisent des pratiques durables pour réduire leur impact sur l'environnement, comme la reforestation ou la préservation de la biodiversité.
Il s'agit de créer un chocolat qui profite non seulement aux consommateurs mais aussi aux producteurs de cacao et à l’environnement.
POURQUOI OPTER POUR DU CHOCOLAT ENGAGÉ ?
L'utilisation de chocolat engagé démontre l'engagement de FAUCHON Paris envers des pratiques commerciales éthiques. Il est important que nos partenaires-artisans s’engagent à s’approvisionner en cacao auprès de producteurs qui reçoivent une rémunération équitable pour leur travail, luttent contre le travail des enfants et améliorent les conditions de vie des communautés locales.
FAUCHON reconnaît l'importance de soutenir les producteurs de cacao et de leur offrir des conditions de travail et de vie équitables. En optant pour un chocolat engagé, ils contribuent à améliorer les revenus des agriculteurs de cacao, à lutter contre la pauvreté et à promouvoir de meilleures pratiques de travail.
Quelles sont les origines de nos chocolats engagés ?
FAUCHON a décidé de mettre en avant le chocolat engagé dans plusieurs de ses recettes.
Le chocolat noir est un chocolat noir intense 66% SANAGA, d’origine du Cameroun. Le chocolat au lait, quant à lui, est un chocolat 35% ou 45%, d’origine Cote d’Ivoire et Ghana.
Coté cacao, FAUCHON choisit un cacao d’excellence provenant de plantations qui grâce à un engagement social et environnemental, garantit une production de fèves de cacao d’exception.
Le cacao utilisé pour la fabrication des ces chocolats, est un cacao de qualité, obtenu dans des conditions respectueuses de l’environnement, ainsi que des femmes et des hommes qui participent à son élaboration.
En replaçant le producteur au cœur du processus de création et de transformation, par exemple en l’accompagnant sur 2 étapes essentielles pour sublimer les arômes du cacao : la fermentation et le séchage des fèves.
Les chocolats engagés de Pâques
Pour les fêtes de Pâques, Sébastien Monceaux, Chef Exécutif FAUCHON, agrandit la collection chocolatée avec de nouvelles créations mêlant douceur et créativité, au travers de formes et saveurs audacieuses.
Ainsi, vous pouvez retrouver le chocolat noir engagé dans l’enrobage de nos moulages en chocolat, comme le Poisson fashion ou le Poisson Trendy ; ou nos Oeufs Signatures. Mais aussi dans notre Poisson Chicissime en chocolat de cette collection de Pâques, qui révèlera un praliné onctueux aux noisettes du Pièmont.
Vous retrouverez le chocolat au lait engagé dans nos références spécifiques de Pâques, comme la friture praliné.
FAUCHON S'ENGAGE SUR L'IMPACT DE SON ACTIVITÉ
En s’affirmant comme la Maison Ambassadrice des métiers de bouche français à travers le monde, FAUCHON a fait le choix de s’engager dans une filière vertueuse de qualité pour offrir le meilleur à ses consommateurs en prenant en considération les aspects environnementaux et sociaux à toutes les étapes de la production de ses fournisseurs. La démarche du « Chocolat engagé » pour certains de nos produits, contribue pleinement à cet engagement.
