| Le chocolat est dans tous ses états chez FAUCHON : écrins de chocolats, tablettes, amandes ou fruits secs enrobés de chocolat, truffes, orangettes ou mendiants. Il y en a pour tous les goûts, toutes les gourmandises, tous les instants : picorer, déguster, savourer, partager, chacun trouvera son chocolat. L'approche de FAUCHON se veut simple, axée sur le goût des grands classiques. Des goûts essentiels, structurés, francs et élégants composent cette interprétation inédite.Cette vision du chocolat repose sur 3 piliers : - Les ingrédients d'exception : la couverture de chocolat noir, à 70% de cacao issue de fèves Criollo "Carenero Superior", 100% origine Vénézuela, de la région de Barlovento, et la couverture de chocolat au lait, à 40% de cacao. Et encore l'Amande Valencia, la Noisette du Piémont, la Vanille Bourbon de Madagascar, le Café Maragogype. - Le savoir-faire de Meilleur Ouvrier de France : par exemple, la préparation du praliné chez Pascal Caffet, avec un savoir-faire manuel, artisanal, par petites quantités, en bassine de cuivre. - Les recettes exclusives : un praliné très riche en fruits secs, 65% (habituellement 50%), un enrobage croquant qui protège une ganache fondante... |
Les écrins et les collections de chocolats Cette collection signe la collection des écrins de chocolats FAUCHON. Deux collections se répondent dans nos écrins de chocolats : les pralinés réunis dans des coffrets tout en longueur, jusqu'à l'exceptionnel piano de 100 chocolats et les assortiments de chocolats, ganaches et pralinés, dans leurs écrins carrés, de 9 à 81 chocolats. Les créations éphémères Pour Noël, la Saint-Valentin, Pâques ou en été, FAUCHON crée de nouvelles recettes de chocolats, comme le praliné chouchou nos collections : chocolat lait praliné amande cacahuète sertie d'une cacahuète caramélisée, ou encore le praliné caramel, chocolat bi-couche praliné noisette et caramel coulant. Tablettes et grignotage De la mini-tablette aux fruits secs enrobés, FAUCHON propose une version nomade à croquer de ses recettes de chocolats. Le chocolat cadeau Le chocolat s'offre dans toutes les occasions, pour marquer un événement qui compte, partager un moment gourmand, envoyer une pensée. Pour chaque occasion, vous trouverez un coffret dans la collection FAUCHON : de l'écrin de chocolats, très expert à déguster et savourer, au clin d'œil en forme de cœur, boîte métallique remplie de chocolats pralinés en forme de cœur également. |
