Confit de mangue au poivre de Sechuan

Ce confit de mangue au poivre de Sechuan vous apportera une note exotique autour du sucré-salé. Une délicieuse combinaison de la mangue pour la rondeur, du vinaigre pour la pointe d’acidité et enfin le poivre de Sichuan à la fois piquant et légèrement citronné avec des notes florales. Ce nouveau confit se mariera parfaitement avec un foie gras de canard, une viande blanche ou un cœur de saumon fumé à la ficelle ou même pour les plus audacieux avec un comté fruité de 18 à 24 mois.   Focus Sélection et Fabrication : Les confits de mangue au poivre de Sechuan FAUCHON sont préparés de façon artisanale en France et cuits en chaudrons de cuivre par petites quantités pour respecter le fruit. Les fruits sont choisis selon des critères de qualité stricts : à maturité, pour leur goût, leur odeur et leur tenue à la cuisson.