Champagne Apollonis Cuvée Authentic Meunier - La bouteille de 75 cL
Champagne Apollonis Cuvée Authentic Meunier
Réf. :
5041062
La bouteille de 75 cL
Le berceau du Champagne Apollonis, situé à Festigny dans la Marne, se trouve dans la famille de michel Loriot depuis le 17 ème siècle. Ce mélomane-vigneron aidé de Martine Pierson, sa compagne, pratique une méthode inédite appelée « protéodie ». La musique pour végétaux pour une meilleure résistance aux maladies. Le domaine est essentiellement planté en pinot meunier (80%). Certifié HVE, Michel Loriot pratique une taille grand cru. Une méthode qui pousse ses vignes à être plus qualitatives et à puiser avec plus d’ampleur dans les sols. L’enherbement est pratiqué. L’utilisation d’engrais biologiques et de cuivre sont privilégiés.
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Description
Cette cuvée développe de jolies notes fruitées. La bouche est toute en rondeur et en souplesse avec une finale délicate et raffinée.