Champagne Copinet Blanc de Blancs - La bouteille de 75 cL

Située en plein cœur du Sézannais, Marie et Alexandre ont repris le domaine familial. Les 9ha de la propriété sont répartis sur trois terroirs typiques, le Sézannais, la côte des Bar et la vallée de la Marne. Adepte de la viticulte éco-réfléchie, ils sont engagés dans le respect de l’environnement. Aucun insectiside ni herbicide, l’usage des traitements à été réduit de moitié. Alexandre a entrepris un travail de labour régulier. Ils ont récemment obtenu la certification Terra Vitis. Afin de favoriser la biodiversité, ils ont implanté un hôtel à insectes et installé trois ruches. Elevage sur lies fines, minimum 10 mois, puis 36 mois minimum en cave