Champagne Delouvin Arpent Rouge
Réf. :
5041048
La bouteille de 75 cL
Ce vignoble de 7,5 ha est plantée exclusivement sur la commune de Vendières au cœur de la vallée de la Marne. Les 36 parcelles sont exposées sud/sud est. En 1949 Eliane Nowack et Pierre Delouvin créent le domaine à partir de vignes offertent par leur famille respective. Geoffroy, 11 ème déscendance est aujourd’hui à la tête du domaine. Respect du vivant et des sols. Aucun herbicide, insecticide, anti-pourriture, enherbement naturel, aucun engrais chimique mais du fumier de mouton composté 12 mois pour favoriser la vie microbiologique du sol. Sélection massale, taille courte pour préserver le rendement. Vin non filtré, non collé. Zéro dosage, pas de malolactique. 300 bouteilles produites
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Description
Il faut se rappeler qu’avant d’être effervescent le Champagne était un vin tranquille dont raffolait le roi Henri IV. La robe est or jaune pâle. Le nez révèle des notes de cacao, de torréfaction et d’agrumes. En bouche on retrouve une légère oxydation, une belle souplesse et des arômes de fruits frais, pamplemousse. Le passage sous bois donne une sensation d’onctuosité avec une finale légèrement saline.