Les recettes des thés glacés Fauchon de l’été

Chez FAUCHON, nous mettons l’excellence de nos produits à votre disposition, afin que vous puissiez profiter pleinement de vos instants dégustation.

Thé de caractère, doux, punchy ou robuste, trouvez votre bonheur avec la sélection de thés Fauchon.

L’ingrédient principal du thé glacé est bien évidemment le thé ! Thé noir, blanc ou vert, il est nécessaire de choisir la base du thé glacé selon vos envies et vos goûts. Découvrez la recette de cette boisson rafraîchissante et à vous de jouer !

Sélectionnez tout d’abord votre thé Fauchon pour préparer LE thé glacé qui saura séduire vos papilles. Optez pour le THÉ CITRON & MENTHE VERTE, un thé exotique aux parfums rafraichissants de citron vert, citron jaune et menthe pour un plaisir gustatif inégalable.

Le THÉ UN SOIR DE FRANCE EN SACHETS est un thé noir fruité aux parfums doux et frais d'abricot et d'agrumes libérant leurs effluves enivrants. 

Le THÉ VERT PARFUMÉ, thé floral au parfum tendre de rose avec une légère note fruitée de litchi allie la fleur et la rose pour une fusion d’une rare complicité. Délicat et frais, retrouvez les douces subtilités de ce déroutant mélange. 

Difficulté : facile          Préparation et repos : 5 minutes / 2h

 Ingrédients

Pour 1 litre de thé glacé :

• 1 l d'eau
• 2 ou 3 sachets de thé de votre choix ou environ 15g de thé en vrac
• Glaçons

Optionnel :

• Sucre cassonade ou miel
• Rondelles de citron ou autres fruits
• Quelques feuilles de menthe

Ustensiles

• 1 carafe
• 1 cuillère
• 1 spatule

Préparation du thé glacé

1. Dans une bouilloire ou une casserole, faire bouillir 1l d’eau.
2. Disposez dans le fond de la carafe, le sucre cassonade (1 cuillère à soupe) ou le miel (1 cuillère à soupe) selon vos goûts puis les sachets de thé ou le thé en vrac.
3. Dès que l’eau est bouillante, on vient la verser dans la carafe avec précaution.
4. Selon le temps indiqué sur le paquet de thé, laissez infuser vos sachets (généralement 3-5 minutes) ou votre thé en vrac.
5. Selon le thé choisi, sachet ou vrac, on filtre notre infusion soit en recueillant les sachets de thé ou en filtrant l’infusion à travers une passoire.
6. Il va falloir encore patienter pour pouvoir déguster votre thé glacé! Il faut assurément laisser reposer votre carafe de thé au frais durant quelques heures.
7. Lorsque le thé a bien refroidi, on dispose des glaçons dans le fond du verre et on verse généreusement le thé par-dessus.
8. À votre guise, ajoutez les rondelles de fruits de votre choix (citron, orange…) et quelques feuilles de menthe pour aromatiser le thé et le rendre savoureux! Vous pouvez également ajouter du sirop aux fruits.

Pour plus de goût et de saveur, préparez des glaçons au thé ! Pour cela rien de plus simple, on infuse le thé de son choix, suffisamment longtemps pour que le thé soit corsé, puis on vient le verser directement dans un bac à glaçons. On le place au réfrigérateur jusqu’à obtention de glaçons.

Il suffit alors de disposer les glaçons au thé dans le fond de notre verre et d’y verser le délicieux thé glacé préparé en amont.

Grâce à cette astuce, le goût de votre thé glacé sera renforcé et encore plus rafraîchissant !

Quels sont les bienfaits du thé glacé ?

Boire du thé glacé, c’est bon pour la santé ! Vous pourrez tirer de nombreux avantages du thé glacé. En effet, il possède ou procure les bienfaits suivants :

• Hydratation : Essentiellement composé d’eau, le thé glacé vous permettra de vous rafraîchir et surtout d’hydrater votre corps pour le maintien d’un équilibre physiologique. De plus, l’eau permet d’éliminer les toxines.
  
  
• Antioxydant : le thé est riche en antioxydants qui ont pour principaux bienfaits le renforcement du système immunitaire et ralentissement du vieillissement cellulaire.
  
  
• Moins de sucre : Contrairement aux boissons industrielles, le thé glacé maison est beaucoup moins calorique et moins sucré.
  
  
• Source de manganèse : contenant du manganèse, oligo élément essentiel, le thé aide à maintenir la force des os, soutient le métabolisme et permet une meilleure cicatrisation.
  
  
• Se détendre : ayant un effet relaxant, le thé est efficace pour lutter contre le stress alors on en profite.

Quand boire du thé glacé ?

Il n’y a pas de moment distinct pour boire du thé glacé : il se boit à tout moment ! Profitez de votre moment, au soleil, au bord de l’eau ou en terrasse pour vous détendre et vous rafraîchir.

Grâce à ses bienfaits, vous pouvez déguster votre boisson sans vous soucier d’effets secondaires en évitant tout de même une consommation excessive.

Les autres thés pour se rafraîchir

Pour se rafraîchir il est tout à fait possible de consommer le thé sous d’autres formes ! Givré, frappé, glacé, à vous de jouer !

Selon l’infusion accordée à votre thé, il n’aura pas le même goût ni le même nom.

On parle de thé frappé lorsque l’on infuse le thé puis que l’on verse la liqueur encore chaude dans un verre rempli de glaçons.

Le thé glacé peut être infusé de différentes manières :

• Glacée : la méthode japonaise appelée Koridashi consiste à infuser le thé grâce aux glaçons directement.
• À froid : L’eau utilisée pour la préparation du thé n’est pas bouillie, on place directement le thé dans l’eau puis on laisse infuser au réfrigérateur durant environ 8h.
• À température ambiante : On laisse infuser le thé dans de l’eau à température ambiante durant 2h puis on place la carafe au réfrigérateur avant dégustation.

Découvrez les 4 méthodes d’infusion de thé glacé et notre fabuleuse sélection de thés pour la préparation de vos délicieux thés glacés de l’été!