Saint-Valentin : des macarons à déguster en amoureux

LE MACARON, SYMBOLE DE RAFFINEMENT À DÉGUSTER EN AMOUREUX

Dans l’univers haut en couleurs de la pâtisserie française, il va sans dire que le macaron se démarque. Il faut dire que ce petit joyau a eu quelques siècles pour forger sa réputation. Consommé dès le Moyen-Âge au Moyen-Orient sous la forme d’un petit biscuit aux amandes, le macaron fut ramené en France par Catherine de Médicis avant de devenir l’une des gourmandises phare de la cour de Versailles.

Il fallut bien des évolutions pour que naisse le macaron tel qu’on le connaît aujourd’hui, avec sa ganache fondante dans l’étreinte de deux coques légères et craquantes : le macaron de Paris.

De nos jours, le macaron symbolise le raffinement à la française. Comme un diamant qui concentre toute la force des montagnes dans quelques grammes de minéral, le macaron est un condensé de saveur et de savoir-faire qui s’apprécie le temps d’une seule bouchée. Chaque macaron est donc un produit précieux, qui invite à profiter pleinement du moment présent pour en tirer toute sa beauté. N’est-ce pas là l’apanage d’un cadeau de Saint-Valentin idéal ?

FAUCHON ET LES MACARONS, UNE HISTOIRE D'AMOUR

Renommée pour son savoir-faire en pâtisserie depuis 1886, la maison Fauchon a su faire du macaron son chef-d'œuvre. Par nature, le macaron requiert la plus haute exigence dans sa fabrication. C’est pourquoi nos artisans portent toute leur attention dès les premières étapes de la conception du macaron. Après une sélection minutieuse des meilleurs ingrédients, nos chefs pâtissiers s’adonnent à une chorégraphie culinaire millimétrée : chaque geste est effectué dans le respect de la tradition et avec un savoir-faire sans faille.

Offrir des macarons pour la Saint-Valentin, c’est bien plus qu’offrir une pâtisserie, c’est offrir un voyage gustatif à chaque bouchée, une expérience unique, à la fois surprenante et réconfortante.

QUEL PARFUM DE MACARON POUR LA SAINT-VALENTIN ?

Chaque macaron est une œuvre d’art. C’est pourquoi, au-delà du savoir-faire nécessaire à leur fabrication, le parfum du macaron est un autre de ses grands atouts. Si l’on ne se lasse pas des parfums classiques, il est bon de se laisser surprendre par quelques recettes et mélanges de saveurs inattendus. Saveurs fruitées, crémeuses ou fleuries, il n’existe pas un fin gourmet qui ne trouve son bonheur dans l’univers des macarons. Pour la fête des amoureux le 14 février, offrez un assortiment de macarons aux arômes divins !

Dans les incontournables, vous trouverez du côté des saveurs les plus rondes la vanille, le chocolat, le caramel, le café, la pistache ou encore la framboise et le citron du côté fruité. Mais cette soirée romantique de Saint Valentin ne mérite-t-elle pas quelques expériences gustatives inédites ? Partez à la découverte des macarons comme vous ne les avez jamais vus : chocolat blanc coeur au lait, griotte, rose, noisette, mais aussi cassis-violette, framboise et piment d’Espelette ou encore vanille-framboise.

AVEC QUOI DÉGUSTER LES MACARONS POUR LA SAINT-VALENTIN ?

Le macaron est un cadeau de Saint-Valentin inoubliable, non seulement pour ce qu’il représente et pour son goût tant convoité, mais aussi pour tout ce qui entoure sa dégustation. Hors de question de manger un macaron sur le pouce : une telle création mérite d’être appréciée dans les meilleures conditions. Nous vous suggérons donc d’accompagner vos macarons d’un thé ou d’une infusion légère.

Le jour de la Saint-Valentin, prenez quelques minutes pour vous asseoir confortablement, servez à votre bien aimé(e) et à vous-même une tasse de thé fumant et prenez-en une première gorgée pour réveiller vos papilles sans les solliciter à l’excès. Sélectionnez le macaron qui vous attire le plus dans son bel écrin et sentez sa coque en meringue se craqueler sous vos dents avant de révéler tout son moelleux. Prenez le temps d’apprécier chaque note aromatique jusqu’à parvenir au cœur fondant du macaron pour une explosion de goût et de tendresse. Voilà comment mettre à l’honneur vos macarons pour la Saint-Valentin !

Vous prévoyez de les déguster pour le dessert au moment du dîner ? Excellente idée : les macarons se marient à merveille avec la délicatesse du champagne.

Pour faire votre Saint-Valentin le plus beau jour de l’année, découvrez nos coffrets de macarons en forme de cœur et nos coffrets de macarons mixtes accompagnés d’une bouteille de champagne brut Fauchon !