Cahors Royale 2011 Château de Cayx

Situé au coeur du vignoble de Cahors, le château de Cayx existait déjà au début du 15ème siècle, et selon toute probabilité bien avant. Sans doute était-ce à l’origine un fortin édifié pour contrôler et monnayer la navigation sur le Lot. Le vignoble de Cayx, planté sur prés de 24 hectares, remarquablement exposé plein sud et abrité des vents du nord, bénéficie d’un grand ensoleillement. La Royale bénéficie d’un terroir d’excellence, dont une partie de la parcelle a été replantée en 2002. Cette plantation à forte densité (6 660 pieds/ha) permet de limiter le rendement par pied de vigne et d’obtenir ainsi des raisins de meilleure qualité. Doté d’une robe noir ébène, le vin révèle un nez de notes épicées et vanillées caractérisé par une grande concentration en bouche, plein de puissance et d’amplitude.La Royale, vin de garde par excellence, offre un magnifique potentiel dans la lignée des grands crus. Elaboré seulement les années d’exception.