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Clos Nicrosi 2016 - 75 cL cL - Côteaux du Cap Corse

Réf. :
1012246
La bouteille de 75 cL
Créé dans les années 1850 par Dominique Nicrosi, ce petit domaine de moins de 10 hectares perpétue une tradition d’excellence et continue à se distinguer par la qualité et l’originalité de ses blancs. Les vignes familiales, massivement replantées à partir des années 1960, se déploient dans la plaine de Macinaggio, sur les terroirs de schistes dégradés et d’alluvions qui donnent cette intense minéralité et cette fraîcheur propre aux blancs du cap Corse. En 2016, le Blanc de blancs du Domaine offre un profil très expressif, dévoilant un fruit généreux autour de la pomme au four et de la pêche. Mais ici, la gourmandise s’accompagne de touches raffinées, évoquant les fleurs des champs, le thym, l’eucalyptus et le miel de sapin. Droiture et superbe minéralité en finale! Un must.
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Cépage : 100% Vermentinu Niveau de garde : 2018/2026 Température de service : 10/12°

Accords mets et vins : Cuisine épicée, fruits de mer, poissons grillées, chacurterie corse, carré de veau au miel