G.X Crochet Accord de Blancs - La bouteille de 75 cL
G.X Crochet Accord de Blancs
Réf. :
5041028
La bouteille de 75 cL
Produit sur le domaine familial situé à Bergères-sous-Montmirail, c’est sur leur propriété de Montmirail que Gaëlle et Xavier, tout deux diplômés d’un master d’œnologie des vins de Champagne, commercialisent leur Champagne. Depuis 2014. Le vignoble à un âge moyen de 30 ans. Culture raisonnée ou aucune intervention n’est systématique. L’utilisation de produits phytosanitaires nécessaires est réfléchie.
Vendanges manuelles, débourbage naturel. Aucune modification de l’acidité et de la couleur. Dosage 6g/l. Vieillissement sur lies minimum 2 ans.
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- Description
- Fiche technique
- Accords mets & vins
- Ingrédients & allergènes
Description
Robe jaune pâle aux reflets verts. Les bulles sont très fines et la mousse délicate. Nez présentant des notes d'agrumes, pamplemousse et citron. Il se développe ensuite sur des aromes beurrés, briochés alliés à l'odeur délicate de la poire. En finale, on retrouve des notes florales de fleurs blanches d'aubépine, typiques du Chardonnay. L'attaque est vive mais tout en rondeur. Les arômes briochés mêlés à la finesse de la poire découverts au nez se révèlent en bouche avec un bel équilibre. La finale est d'une belle longueur.Articles Associés
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