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Recette cocktail de Pâques FAUCHON

DE SÉBASTIEN MONCEAUX

Recette pour 4 personnes

Ingrédients
1 bouteille de champagne FAUCHON
1 boîte de thé Five O’Clock FAUCHON
1 bouteille d’eau de source (pour le thé)
250 g d’eau (pour le sirop)
340 g de sucre
5 g de cardamome en sachet mousseline
100 g de purée de fraise
3 citrons jaune bio
Quelques pétales de rose comestibles
2 bâtons de citronnelle
Glaçons en cube


Quelques étapes réalisées au préalable :

Infusion du thé à froid pendant 12 heures.

Sirop de cardamome et citrons tranchés.

Préparation

Préparez les ingrédients

Les étapes du cocktail pour 4 personnes :

  • Émincez 1/3 d’un bâton de citronnelle, le mettre dans le shaker puis écrasez et pilez.
  • Récupérez 40 g de jus de citron, versez-le dans le shaker avec 60 g de sirop de canne, une dizaine de glaçons.
  • 450 cl de thé glacé Five O’Clock et environ 60 g de purée de fraise.
  • Ensuite, secouez le tout.

Nous vous proposons de servir ce cocktail dans un œuf Signature FAUCHON. Ajoutez quelques grammes de purée de fraise, puis complétez en versant délicatement du champagne.

Dégustation :

À déguster bien frais.

LES OEUFS SIGNATURE FAUCHON :

  • L’œuf Chocolat Noir : Un chocolat noir au profil riche et aromatique qui exprime avec élégance le meilleur de deux terroirs d’exception : Madagascar & Venezuala. Son attaque puissante laisse place à la finesse de saveurs miellées sublimées par des notes fruitées de citron et fruits rouges.
  • L’œuf Chocolat Lait : Ses notes délicieusement lactées rappellent le doux souvenir d’un goûter d’enfant. Une légère pointe de noisette réhausse subtilement le caractère crémeux de ce gourmand chocolat au lait.

LE THÉ FIVE O'CLOCK FAUCHON :

  • Nous vous invitons à (re)découvrir le Five O’clock, le plus ancien et le plus emblématique thé pure de la maison Fauchon qui n’a pas fini de nous émerveiller. Ce somptueux thé noir d’altitude est cueilli à
    Thiashola, un jardin centenaire de la province des Montagnes Bleues en Inde du Sud, connu pour son savoir-faire ancestral.
  • Dans la tasse, le Five O’clock offre une belle et longue onctuosité, d'un brun sombre et cuivré. En bouche, de doux reflets cacaotés, briochés et finement épicés viennent ponctuer la dégustation. Ce thé
    se mariera parfaitement à quelques bouchées chocolatées et fruitées, à l’heure du Tea Time à la française.

LE CHAMPAGNE FAUCHON :

  • Assemblage de 50% Pinot Meunier, 25% Chardonnay et 25% Pinot Noir, le champagne FAUCHON est un vin d’apéritif par excellence. Un vieillissement de plus de 18 mois dans l’obscurité des caves de Champagne, lui donne une attaque franche et élégante. Au nez, des arômes de fruits jaunes ; en bouche, une rondeur et une gourmandise.
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