« Le Clos » Clos Saint-Vincent rouge 2016 BIO - Bellet - La bouteille de 75 cL

Au printemps 1993, les familles Sicardi et Sergi, acquièrent la propriété du CLOS ST VINCENT. Selon un calendrier lunaire, des préparations d’origine végétales comme les tisanes d’orties, animales comme le compost de fumier ou minéral comme la silice pilée sont appliquées sur les vignes. Ici aucun produit chimique n’est utilisé. Le sol, constitué de galets mélangés avec du sable clair (poudingue), favorise l’expression et la maturité des raisins. La robe rubis tirant sur le carmin laisse place à un vin agréable, mais au caractère réservé dans sa première jeunesse et qui ne demande qu’à s’ouvrir.