Poivre noir de Voantsy Périféry
Réf. :
1016243
Le pot de 50g
Le poivre de Voantsy Perifery est un poivre sauvage rare qui pousse sur des lianes dans les forêts tropicales de Madagascar. Il est réputé pour son goût très aromatique et ses notes boisées contrebalancées par des arômes de fruits et de fleurs.
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Description
Poivre sauvage des forêts de Madagascar, ses lianes s’élancent jusqu’à 20mètres de haut. Sa récolte est dangereuse et fastidieuse, d’où sa rareté et son surnom de « Poivre des cimes ». Sa saveur chaude sans être piquante dévoile des notes subtiles de sous-bois, égayées par une fraîcheur fruitée citronnée. Idéal en assaisonnement de fin sur des viandes ou du foie gras, mais aussi sur des fromages de chèvre frais. Et pour un côté décalé, sur un dessert chocolaté !
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