Spécialité de sel de Guérande aromatisé à la truffe d'hiver 2,2%

Mets d’exception, le caviar, aussi appelé “l’or noir”, représente bien plus qu’une simple victuaille. Savoir déguster le caviar est un art. Nul besoin d’artifice, le caviar est une convoitise qui se suffit à elle-même. Pour témoigner d’une dégustation optimale et profiter pleinement de ses subtilités et saveurs, des règles bien précises sont à suivre. Fins gourmets et connaisseurs, découvrez comment vivre une expérience gastronomique unique avec Fauchon.

Objet de convoitise et symbole de la haute gastronomie à travers le monde, la truffe est sans conteste une reine au royaume des champignons. Il en existe plus d’une centaine d’espèces, parmi lesquelles certaines motivent des quêtes acharnées depuis l’Antiquité.

Découvrez pas à pas la recette du riso aux truffes de notre Chef Exécutif, Sébastien Monceaux.