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A cosmic journey
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Signature log FAUCHON 2024 with its globe - Grapefruit & Candied Chestnuts

110,00 €
110,00 €

Réf. : 1020349

When the nights grow longer and the stars shine brighter, FAUCHON invites you on a cosmic journey to the heart of gourmet delights with its Planète Grapefruit & Candied Chestnuts See

Collection from 20 to 25 December

Réservez votre bûche en ligne : du 10/12 à 18h au 23/12 à 15h.

Retirez votre bûche à la boutique Madeleine : du 20/12 au 24/12.

Horaires de retrait de votre bûche : 10h30–13h et 15h–18h.

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Signature log FAUCHON 2024 with its globe - Grapefruit & Candied Chestnuts

When the nights grow longer and the stars shine brighter, FAUCHON invites you on a cosmic journey to the heart of gourmet delights with its Planète Grapefruit & Candied Chestnuts Yule Log. This fruity, creamy and crunchy creation is an ode to contrasts: in the centre, a compote of pink Corsican grapefruit, followed by a cream of marrons glacés from Naples, combining the sweetness of Bourbon vanilla with bursts of marrons sublimated by a touch of cognac. The whole is wrapped in a Madagascar vanilla ganache, resting on a buckwheat Breton shortbread.

As he does every year, Executive Chef Sébastien Monceaux wanted to combine creativity and craftsmanship by working with a French artist. This year, he was particularly moved by the exceptional work of Gaël Gaborel and his hand-crafted globes, which for him evoke the meticulousness and passion needed to make the log. Inspired by the FAUCHON universe, the artist has painted original, gourmet constellations for an exceptional objet d'art.

This is an ultra-limited numbered series of 10 handmade FAUCHON globes created by artist Gaël Gaborel of Orbis Terrae.


For 8 guests.

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