Recette de Lobster Roll

étape 1 : préparez les ingrédients

• Brûlez la peau des poivrons sur la flamme ou sous le grill du four afin de l'enlever facilement, puis ôter les filaments et les graines contenus à l'intérieur.
• Épluchez le concombre, épépinez-le.
• Coupez les concombres en brunoise de 4 mm, émincez la salade iceberg.
• Taillez les poivrons en fine julienne.

Appareil Homard

• Cuire les homards et les décortiquer.
• Reservez au frais. Ensuite taillez le homard en gros morceaux.
• Hachez les œufs durs. Mélangez au fouet la mayonnaise avec la bisque et le basilic.
• Ajoutez les œufs et le homard au mélange.
• Salez et poivrez.
• Mélangez la mayonnaise avec la bisque de homard en conserve FAUCHON. Réservez au frais.