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Foie gras noël - Foie gras au vin - Foie gras pain d'épice - Fauchon

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Foie gras noël 

Foie gras au vin, foie gras au pain d’épices, verrine de foie gras… FAUCHON décline le foie gras sous de nombreuses formes toutes plus gourmandes les unes que les autres. Le foie gras de Noël est un élément incontournable pour des repas de fêtes raffinés.

Foie gras  et vin : une alliance de charme

Le foie gras associé au vin est l’une des nombreuses manières de savourer cette spécialité. On fait généralement mariner le foie gras dans du vin pour rehausser son goût avant de le cuire. FAUCHON s’inspire de cette tradition pour proposer pour Noël 2012 un foie gras au vin de glace. Cette recette révèlera tous ses parfums sur un toast, accompagné  de vin de glace. Le foie gras associé au vin se décline également dans une variante de foie gras d’oie au Gewurztraminer.

Foie gras au pain d’épices : un mélange de parfums envoutants

Le foie gras au pain d’épices permet de marier différents parfums. Le saveur sucrée du pain d’épices s’accorde à merveille avec la pointe salée du foie gras de canard ou d’oie. 

Foie gras confit de chez FAUCHON : le foie gras de Noël au naturel

Le foie gras confit se déguste tel quel. Il suffit d’ouvrir une verrine de foie gras, dans laquelle le lobe est confit dans sa graisse, puis de le découper délicatement en tranches. Le foie gras confit se déguste sur une tranche de pain toastée ou avec du pain d’épices.

Foie gras confit de chez FAUCHON : le foie gras de Noël au naturel

Le foie gras de canard se démarque du foie gras d’oie par son goût plus prononcé. Les amateurs de viande de canard sont comblés par le goût inimitable de ce foie gras.